Yeşil biber ve acı kabak ile iki kez pişirilmiş domuz eti - Yemeği
Malzemeler
Domuz göbeği
200 g
Acı kabak
200 g
yeşil biber
3
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, hafif soya sosu
Yeşil biber ve acı kabak ile iki kez pişirilmiş domuz eti uygulaması 1 Domuz eti daha önce pişirilir! Buzdolabından çıkarın ve dilimleyin
2 Acı kabağı yıkayın
3 Dekapsülleme ve kesme
4 Tuzda 10 dakika marine edin
5 Sonra kaynar su kabına koyun, lehimleyin
6 Annemin yetiştirdiği yeşil soğan, dışarıdakilerle kıyaslanamaz, yeşil soğanların çok uzun olduğunu ve hepsinin yaşlı yapraklar olduğunu görüyorsunuz.
7 adet yeşil biber
8 Tavada biraz yağ ısıtın, tencerenin dibine biraz tuz koyun ve domuz etini soteleyin
9 Kısa süre sonra yağ çıktı ve et sarıldı
10 Yeşil biberi dökün ve yüksek ateşte kavurun
11 Yeşil biberler renk değiştirerek uygun miktarda tuz ekleyin
12 Acı kabağı dökün ve kızartın
13 Biraz soya sosu pişirin ve eşit şekilde kızartın
