Aksesuarlar Fıstık yağı 20 gr frenk soğanı 80 gr zencefil 20 gr darı baharatlı 2 deniz ürünleri soya sosu 10 gr pişirme şarabı 20 gr
Saç kuyruğu nasıl buharlanır 1 Saç kuyruğunu yıkayın;
2 Yüzgeçleri kesin; balık kafasını çıkarın;
3 Balığın karnını makasla açın;
4 İç organları ve yüzeydeki siyah film tabakasını çıkarın; iç organlar çıkarıldıktan sonra, balığın ana kaynağı olan iç organların altındaki kan hattı çıkarılmalıdır;
5 Temiz su ile durulayın, saç kuyruğunu kullanmak için 2 cm'lik parçalara ayırın;
6 Balıkları gidermek için saç kuyruğunu 15-20 dakika boyunca şarap pişirme ile marine edin;
7 Arpacık soğanlarını kesin, zencefili doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere baharatlı darı doğrayın;
8 Marine edilmiş saç kuyruğunu tabağa koyun, balığın üzerine bol frenk soğanı ve zencefil serpin;
9 Buharlı tencerede su kaynadıktan sonra, balığı buharlı tencereye koyun; tencereyi kapatın, 8-10 dakika buharda pişirin, üzerine yeşil soğan ve zencefili çıkarın ve üzerine doğranmış yeşil soğan
10 Bir tencerede fıstık yağını ısıtın, kızgın yağı balığın üzerine dökün.
11 Soya sosunu veya buharda pişirilmiş balık soya sosunu dökün; son olarak rendelenmiş kırmızı biberle süsleyin ve servis edin.
