g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Hamur çubuğu mayalama maddesini, glüten tamamen oluşana kadar un, tuz, şeker, su ve yağ ile karıştırın ve bir hamur oluşturun

2. 15 dakika dinlenin, yüzü iki elinizle tutun, hamur pürüzsüz hale gelene kadar yüzü 3 kez tekrar tekrar tutun

3. Küçük hamurlara bölün ve 2 ~ 3 saat bekletin

4. Gevşek hamuru dışarı çekin ve düzgün bir şerit halinde yuvarlayın

5. 3 ~ 4 cm hamur halinde kesmek için bir bıçak kullanın

6. İki hamur parçasını bir araya istifleyin, kullanmak için ortasına bastırın

7. Kızartma tavasını% 70 ~ 80 ısıda (200 ~ 220 ) kaynatın, hamur çubuklarını kızartmak için tavaya koyun

8. Kızarmış hamur çubuklarını altın sarısı ve olgunlaştıklarında çıkarın (pudra şekeri serpilirse buzlu hamur çubukları haline getirilir)