Kızarmış Salyangozu Karıştırın - Yemeği
salyangoz 750 gram yemek kişniş 50 gram yemek sarımsak 6 diş kurutulmuş biber 8 gram yemek yıldız anason 2 biber 10 yaklaşık beyaz şeker 1 kaşık yemek pişirme şarap 1 kaşık soya sosu 1 kaşık
1. Salyangozlar temiz suya batırılır ve sık sık temiz su ile değiştirilerek kum tükürmeleri sağlanır. Salyangozun kuyruğunu açmak için pense kullanın. Sarımsakları düzleştirin ve doğrayın ve kuru biberi ikiye bölerek tohumları sallayın.
2. Tencereye yağı koyun, sırayla yıldız anason, karabiber ve kuru biberi ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
3. Salyangozları ekleyin ve kızartın.
4. Soya sosu ve pişirme şarabı ekleyin.
5. Bir kase su ekleyin. Kaynatın, bir kaşık şeker ekleyin ve iyice karıştırın, üzerini örtün ve yaklaşık 7-8 dakika pişirin, ardından tuz ekleyin.
6. Çorba kuruduğunda orta-kısık ateşe çevirin ve kızartın.
7. Sarımsak ve kişniş ekleyin ve tencereden çıkana kadar hızla karıştırın.
Baharatlı Salyangoz
önceki
Baharatlı Salyangoz
Sonraki
