g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kedi Pençesi Marşmelovu - Yemeği

"Okulda marshmallow yemeyi seviyorum. Hafta sonları her zaman dört paket marshmallow satın alıyorum. (Neden dört paket çünkü dört farklı tat var, ama aslında renk ve susam yağındaki fark olduğunu biliyorum. ) ve sonra gece okurken çiğneyin, çok nemlendiricidir ~ Elbette vücudumun yağlanmasına katkıda bulunur Evde pek kullanmadığım bir termometre var. Şekerin kaynatılmasının çok teknik bir iş olduğunu belirsiz bir şekilde hatırlıyorum, özellikle de sıcaklık çok hassas. Denemeyi planlıyorum ~ Bahar geldi ve bu kadar tatlı, biraz tazeliğe gelmek de çok şirin. Tamam! " Malzemeler

Yumurta akı 1 parça
toz şeker 47 g
Sarı malt 47 g

Aksesuarlar

Jelatin tabletler 1
Mısır nişastası Doğru miktar
pigment Doğru miktar
Shimizu 21 g

Tatlılık Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Mısır nişastası önceden tavada kızartılır
2 Fırın tepsisine düz olarak yayın ve küçük çukurlar yapmak için yumurtaları kullanın
3 jelatin dilimi yumuşatmak için önceden soğuk suyla ıslatın
421 g suyu 37 g şeker ve 47 g sarı maltı karıştırın
5 yumurta akı ve kalan 10 gr şeker
6Uzun ve kavisli keskin bir köşeye gönderin
7 Bu sırada karıştırılmış su ve şeker tencereye konur ve ısınmaya başlar.
8118 dereceye kadar ısıtıldığında jelatin dilimleri ekleyin
9 Eritildikten sonra, hızla yumurta akına ekleyin ve yüksek hızda grenli bir duruma gönderin.
10 bir parçayı çıkarabilir ve en sevdiğiniz rengi ekleyebilir
11 Sonra bunları krema poşetine koyun ve orijinal çukurlardan beyaz topları sıkın
12 Ardından, kedi pençeleri gibi görünmek için pembe sıkmayı kullanın ~ Yüzey kurutulur ve birbirine yapışmasını önlemek için biraz nişasta serpilir!

İpuçları

Şeker seçimi ile ilgili olarak, bazıları toz şeker ile değiştirilebileceğini söyler, ancak kesinlikle yapılmaması tavsiye edilir.Sakkarozun tatlılığı 100, maltoz ise sadece 40'tır. Tümünün toz şekere geçişi yağlı ve tatsız olacaktır; En önemlisi maltozun nemi tutmak için kullanılmasıdır, toz şeker ile değiştirilirse sert ve kuru olacaktır. Aslında sarı malt sadece bir ikamedir, daha iyi su tutma kabiliyetine sahip olan ve bir gecede kuru ve sert bir parça haline gelmeyecek olan Kore'den gelen şeffaf su maltı kullanmak en iyisidir.

Fıstık Susamlı Şeker

Muz bot