Tofuyu 6 porsiyon halinde kesin
Sonra patlıcanı küpler halinde kesin, renk solmasını önlemek için suya batırın
Tavaya su dökün ve buharlı rafa koyun.Suyu kaynattıktan sonra patlıcanı ekleyin ve 3 dakika buharda pişirin
Soya sosu, susam sosu, susam yağı ve şekeri iyice karıştırın
Patlıcan buharda pişirildiğinde sosla karıştırın
Tofunun üzerine 1 çorba kaşığı patlıcan koyun
Susam serpin ve servis yapın