Turplu kek - Yemeği
Küçük bir beyaz turp seçin, beyaz turpu soyun, 450 gram, temizleyin, parçalayın, 50 gram havuç, yıkadıktan sonra parçalayın. 4 gram tuz koyun, iyice kavrayın ve 20 dakika bekletin.
On karides, soyulmuş ve karides ipliği, küçük parçalar halinde kesilmiş. Yeşil soğanları kesin.
Turp turşusu yapın, hamuru yoğurun ve iki elinizle sıkmadan sıkın, büyük bir kaseye koyun, karides, yeşil soğan, zencefil tozu, yumurta koyun, iyice karıştırın, un ekleyin, kavrayın ve iyice karıştırın.
Bir tencereyi, dört delikli tencereyi veya kızartma tavasını ısıtın.Düşük ateşte ve biraz daha yağda kıyılmış turp topunu kazın, deliğe koyun ve temizlemek için silikon bir spatula ile bastırın.
Yüksek ateş kullanmayın, düşük ateşte tutun, yaklaşık 3 dakika çevirin, hafifçe bastırın ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın. Potum yaklaşık on dakika.
