Family Edition Claypot Rice (ne seversin ve hangi seriler) - Yemeği
Pilav yarım saat önceden ıslatılır Kanton tarzı şef, bu adımın amacının güveçte pişirirken çiğ pirinç oluşumunu önlemek olduğunu söyledi.
Pirinci ıslatmak için önce en sevdiğin sebzeleri hazırla.Kurutulmuş yeşil sebzeleri, kuru deniz yosunu kullanıyorum, parçalara ayırıyorum, havuç, 4 mantar ve yumurta.Piliç dışkısını yıkadıktan sonra bütün sebzeler atılıyor. Tencerede kaynatmak için yüksek ateş açın.Bu adım esas olarak sebzeleri kırmak ve yumurtaları pişirmek içindir (salgın sırasında akan yumurta yemek tavsiye edilmez)
Sebzeleri 3 dakika kaynatın ve 1 dakika pişirin, kontrollü kuru suyu alın ve bir kenara koyun, yumurtaları soğuk suda bekletin ve sosis, dilimlenmiş jambon ve doğranmış yeşil soğanı bir kenara koyun.
Kullanmak için biraz yağ hazırlayın (son pişirme süresinden kalan domuz yağı kullandım). Soğutulmuş yumurtaları almayı unuttum ... Kabukları çıkarın ve kullanım için ikiye bölün. Sonra pirinci pişirelim ~
Evimde sadece bu tür güveç var. Kılcal pilav pişirmek kesinlikle sorun değil ~ Evde güveç yoksa pilav pişirici de kullanabilirsin. İnternette pilav pişirmek için birçok eğitici de var
Güveçteki yağı fırçalamaya, yıkanmış pirinci tencereye dökmeye, pirincin altına 1 cm kaynar su koymaya ve doğrudan tencereyi kapatıp pirinci yüksek ateşte pişirmeye gerek yoktur (tencereye dikkat edin, pirinci su püskürtmesi kolaydır)
Tecrübelerime göre 5 dakika yüksek ısıda pişirildikten sonra tencere içindeki pirincin yüzeyi kurur ve et ilave edilebilir ~ (Tencerenin kapağını açarken dikkatli olun, ben zaten acımasız bir demir el değilim)
Lor lezzetini koyun, tencereyi örtün ve tencere kapağının kenarına bir daire yağ dökün. Bu adımın amacı, pirincin çıtır pirinç (pirinç yanmış) üretmesi için koşullar ve ortam oluşturmak ve ardından pirinci kısık ateşte pişirmeye devam etmektir.
Pirinç kısık ateşte pişirildiğinde, güveç neredeyse her 20 saniyede bir döndürülür Bu adım, tüm güvecin altını eşit şekilde çevrelemek içindir, ama yine de bir kelime! Sıcak ellere dikkat edin!
5 dakika döndükten sonra kalan sebze ve yumurta garnitürlerini ekleyin hahahaha, renk harika!
Tencerenin üzerini örtün ve tencereyi ısıtın.Yaklaşık 5 dakika sonra pirinç kabuğunun zengin kokusunu koklayacaksınız, ardından ocağı kapatabilirsiniz.
Ocağı kapattıktan sonra güveçten kalan ısıyı kullanın, doğranmış yeşil soğanı serpin ve damak tadınıza uygun soya sosunu dökün (başlangıçta çok fazla soya sosu eklememeniz tavsiye edilir, yavaş alın), cızırtı sesi geliyor mu! !
Kil potalı pilav fırından çıktı, çok sıcak, güveçte kalan sıcaklık çok yüksek, herkes güvenliğe dikkat etmeli ~ ağzını aç ve bir ısırık al?
