[Yaz Soğuk Yemeği] Sarımsaklı Patlıcan - Yemeği
"Çin tıbbı patlıcanın bir tür soğuk yiyecek olduğuna inanıyor. Bu nedenle yazın yemek ısıyı uzaklaştırmaya ve ısıyı düşürmeye yardımcı olabilir. Özellikle kızarıklık ve yaralara eğilimli insanlar için uygundur. Malzemeler
- patlıcan Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- kırmızı biber Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Balzamik sirke Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Patlıcanı hafif tuzlu suyla yıkayın.
-
2 Uzun şeritler halinde yırtın.
-
3 Bir bambu sepete koyun ve buharda pişirin. Çubuğu kullanarak yapıştırın.
-
4 Soğumaya bıraktıktan sonra, buz küpleriyle birlikte bir kasede çıkarın.
-
5 Sarımsakları sarımsak ezmesine bastırın, tuz, hafif soya sosu, tavuk özü, susam yağı, balzamik sirke ekleyin ve iyice karıştırın; kırmızı biberi daha sonra kullanmak üzere küçük halkalar halinde kesin.
-
6 Sosu patlıcan püresinin üzerine dökün ve biber halkaları ile süsleyin.
Acı kabak çırpılmış yumurta
önceki
