g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır Sarımsak Sosis - Yemeği

"Bu" Sarımsaklı Çıtır Sosis "özellikle güçlü bir sarımsak aromasına sahip. Şahsen sarımsağın tadının biraz fazla olduğunu hissediyorum. Kabul edilemez. Bir dahaki sefere yapıldığında ezilmiş sarımsak miktarı azalacak. Ancak yemek yerken O zamanlar baharatlı yağla karıştırılmıştı, tadı gerçekten güzeldi, meze ve yemek. " Malzemeler

Domuz eti dolgusu 1000 g
Sarımsak 35 g
Koyun kovanı 5 metre

Aksesuarlar

soya sosu 40 g
istiridye sosu 35 g
tuz 12 g
On üç tütsü 5 g
Çok Likör 25 g
Zencefil suyu 25 g
Şeker 20 g
Maş fasulyesi nişastası 60 g
Shimizu 100 gram

Sarımsak Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Günler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

İnternetten satın alınan 1 keçi kılıfı ve pamuk ipliği
2 Muhafazaları yıkayın ve temiz suya batırın ve tuhaf kokuyu gidermek için beyaz şarabı yaklaşık 20 dakika suda bekletin.
3 Zencefili yıkayın ve parçalara ayırın, bir mutfak robotuna koyun ve kırın
4 zencefil suyunu sıkın
5 Diş sarımsağı bir kasede doğrayın, biraz tuz ekleyerek sarımsak ezmesine ekleyin (sarımsak presi varsa daha iyidir)
Domuz etini yıkayıp kıyma
7 Et dolgusuna tuz, hafif soya sosu, istiridye sosu, beyaz şarap, zencefil suyu, sarımsak ezmesi, şeker ve on üç tütsü koyun ve eşit şekilde saat yönünde karıştırın
8 Küçük bir kase su ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
960 gr maş fasulyesi nişastasını 100 gr suya dökün ve iyice karıştırın, porsiyonlar halinde et dolgusuna koyun ve saat yönünde eşit olarak karıştırın
10 Hazırlanan et dolgusunu 1 saatten fazla marine edin
11 Yıkanan kasanın ucunu bağlayın ve diğer ucunu sosis makinesinin hunisine koyun (sosis makinesi yoksa, içecek şişesinin ağzını doldurmak için kullanabilirsiniz)
Marine edilmiş eti sosis doldurucunun içine koyun
13 Kıymayı kasaya dökün, 8-9 puan dolu daha iyi, çok dolu ise kolayca patlayacak
14Her bir bölümü yaklaşık 10 cm pamuk iplikle bağlayın ve havayı boşaltmak için gözleri delmek için ince bir iğne kullanın. Kaynarken patlaması kolay değildir.
15 Dolu sosisleri bir gün veya bir gece doğrudan güneş ışığı almayan bir yere asın, güneşe maruz bırakmayın, sadece cildinizin kuru olduğunu hissedin.
16 Çıkarın ve küçük parçalara ayırın
17 Tencereye bol su koyun, su ısındıktan sonra sosisleri ekleyin, orta ve kısık ateşte pişirin, köpüğü süzün, su sıcaklığını 70 ila 80 derece arasında tutun, yaklaşık 25 ila 30 dakika pişirin, tüm işlem kapatılamaz
18 Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın, taze saklama poşetine koyun ve soğuduktan sonra dondurun.Kullanırken çıkarın, karıştırın, kızartın, kızartın, buharlayın, pişirin ve kızartın.
19 Tavaya biraz yağ koyun ve orta-kısık ateşte kızarana kadar kızartın.
20 Kızartma çok gevrek ve yemesi daha kolay!

İpuçları

1. İnce ve pişirmesi kolay çıtır sosisleri doldurmak için en iyisi kuzu kasaları kullanmaktır.Koyun kasaları çevrimiçi olarak satılmaktadır, bu nedenle satın almak çok uygundur. 2. Yağsız et veya tüm ince etleri seçmek en iyisidir 1 puan yağ ve 9 puan ince kullanıyorum, biraz yağ daha lezzetli olur. 3. Ezilen sarımsak miktarı kendi tercihinize göre hazırlanabilir, şahsen sarımsak aromasının oldukça yeterli olduğunu düşünüyorum. 4. Sosis pişirirken su sıcaklığını 70 ila 80 derece arasında tutmak daha iyidir, aksi takdirde sıcaklık çok yüksekse sosis kırılır. 5. Kalan sosisler kapatılmalı ve saklama için dondurucuya konmalıdır.

Kızarmış Deniz Hıyarı Balığı

Buharda Pişirilmiş Orfoz