Malzemeler
Domuz eti bonfile
1 kedi
Aksesuar 1 havuç, yeşil soğan, yarım zencefil, 3 diş sarımsak
Tencereye sarılmış et uygulaması 1 Domuz etini yıkayın ve ince dilimler halinde kesin (en iyisi buzdolabında dondurarak kesmek için), yumurta beyazlarını yumurtalardan ayırın ve havuçları yıkayın.
2 Kesilmiş domuz dilimlerini küçük bir kaseye koyun ve pişirme şarabını ekleyin.
3 Tuz koyun.
4 MSG ekleyin, iyice karıştırın ve yarım saat buzdolabında saklayın.
5 Havuç doğrayın.
6 Yeşil soğan ve zencefili doğrayın ve sarımsakları dilimleyin.
7 Yarım saat sonra marine edilmiş et dilimlerini buzdolabından çıkarın, başka bir tabak alın ve uygun miktarda nişasta (et miktarına uygun) koyun. Et dilimlerinin her iki tarafını eşit olarak kuru nişasta ile daldırın, ardından bir tabak alıp üzerine koyun.
8 Küçük bir kase alın ve uygun miktarda nişasta ekleyin (et miktarına uygun).
9 Su ekleyin ve kıvamlı ve uygun bir macun kıvamına getirin (çok ince olursa et dövülmez; çok kalınsa hamur çok kalın olur ve tadı iyi olmaz).
10 Kızartılmış etin kabuğunu daha gevrek hale getirmek için biraz yağ ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
11 Tencereye sıvı yağ koyun.Yağ ılıkken kısık ateşte pişirin Tencerede kızartmadan önce kuru unla kaplanmış et dilimlerini yeni ayarlanan hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
12 Kavrulmuş et dilimlerini tavaya koyun ve kavurun.
13 Et dilimlerini yukarıdaki gibi tavada kızartın. Kızarttıktan sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak için yağı kontrol edin.
14 Suyu hazırlamak için küçük, temiz bir kase alın, önce az miktarda soya sosu ekleyin
15 Sirke ekleyin.
16 Pişirme şarabını koyun.
17 Az miktarda tuz ekleyin
18 MSG'yi yerleştirin.
19 Daha fazla şeker koyun.
20 Biraz nişasta koyun.
21 Uygun miktarda su koyun.
22 Tencerede alt yağı bırakın ve ısıtın. Yağı ısıtın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve kavurun.
23 Aromayı soteledikten sonra havuç parçalarını ekleyin ve birkaç kez kavurun.
24 Kızartılmış et dilimlerini yerleştirin ve kavurun.
25 Sosu dökün, çabuk kızartın, böylelikle et dilimleri sosla eşit şekilde kaplanır ve sosu topladıktan sonra tavadan çıkarın.
-
- Keçiboynuzu Haşlanmış Wogua
-
- Bambu Filizi ve Yumurta Çorbası
-
- Ev yapımı nuga
-
- Jambonlu kruton
-
- Soslu Tavuk Ayağı
-
- Sebze Mantarı
-
- Orta Kanatlı Kızarmış Karnabahar
-
- Kahvaltı omleti
-
- Tremella siyah pirinç lapası
-
- Yağlı bağırsak
-
- Daylily Domuz Yahni ve Kurutulmuş Yılan Balığı
-
- Wolfberry Kuzu Etli Midye Bardağı
