Baharatlı Kuzu Pirzola - Yemeği
Kuzu pirzolalarını yıkadıktan sonra deriye bir kat zeytinyağı sürün ve kuzu pirzolalarının yüzeyine eşit şekilde tuz serpip, yüzeye eşit miktarda serpiştirilmiş gibi karabiber serpin. Kıymalı fesleğen yaprağı, kekik, biberiye, defne yaprağı ve sarımsak.
Kuzu pirzolalarının üzerine doğranmış fesleğen yapraklarını (10 cm'lik kesitler), biberiyeyi (10 cm'lik kesitler), kekiği (10 cm'lik kesitler) ve sarımsakları serptikten sonra biraz rezene serpin.
Sonra buzdolabına koyun ve bir gün bekletin.
Ertesi gün çıkarın, fırına koyun ve 150 derecede bir buçuk saat pişirin.
Süresi dolduğunda çıkarmak için acele etmeyin, çıkarmadan önce 10 dakika fırına koyun.
Bir tava alın ve içine bir parça tereyağı atın.
Tereyağının sıcaklığının artmasını bekleyin.
Kremayı doğrudan kuzu pirzolalarının üzerine dökün ve baharatlı kuzu pirzola bitmiş olur.
