Tatlı siyah pirinç çörekler - Yemeği
Yakın zamanda yeni bir elektrikli buharlı pişirici satın aldım ve çeşitli şekillerde buharda pişirdim. Bir süre önce siyah pirinç buharda pişmiş kek yaptım. Bugün biraz siyah pirinç buharda pişirilmiş çörek yapalım. Bunlar tatlı ve hoş kokulu. Tatlı çörekler yemeyi seviyorum, bu yüzden tarifimdeki şeker daha fazla. Tatlıları sevmiyorsanız, şekeri kendiniz azaltın. Her unun su emilimi farklıdır, bu nedenle su miktarı sizin tarafınızdan ayarlanmalıdır, bu bir reçete meselesi değildir. Sade un 400 gram Siyah pirinç eriştesi (kendiniz ezin) 80 gram Beyaz şeker 85 gram Maya 6 gram (yazın 5 gram) Su 210 ~ 220 g
Tüm malzemeler karıştırılır ve pürüzsüz bir hamur haline getirilir. Not: Ekmek makinası ile yoğuruyorum, el ile yoğurursanız şekeri ve mayayı ılık suyla yoğurmadan önce eritiniz.
İyice yoğurun ve eşit olarak 10 ila 14 küçük doza bölün
Bir daire yapmak için her küçük iksiri üç veya kırk kez yoğurun
Yoğurun ve vapurun içine koyun.
1.5 kat daha büyük fermente edilmiş
Bir tencerede soğuk suda 15 dakika buharda pişirin, kapağı açmadan önce 2 dakika pişirin
Potun dışında
Buharda pişirilmiş çörekler esnekliğine bir göz atalım
İzlemeye devam edin
Parçala ve tekrar sıkıştır, geri tepme gerçekten iyi
İçerideki organizasyona bir göz atın
