g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Mersin Balığı Dudakları - Yemeği

Ana malzemeler

Mersin Balığı Dudak 1 parça

Aksesuarlar

yeşil biber 1 parça
kırmızı biber 1 parça
soğan Yarım

Malzemeler

zencefil Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar
Kurutulmuş kırmızı biber Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu Doğru miktar
sıvı yağ Doğru miktar
tuz Doğru miktar
nişasta Doğru miktar

Biraz baharatlı Damak zevki
yanmak Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Hammadde hazırlayın;
2 Mersin balığının dudağını parçalara ayırın ve marine etmek için biraz tuz ve zencefil dilimleri ekleyin;
3 Marine ettikten sonra, yüzeye ince bir kuru nişasta tabakası sürün;
4 Tavayı ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin, balık dudaklarını tavaya yayın ve kısık ateşte kızartın;
5 Ters çevirin, her iki tarafı kızarana kadar kızartın, ardından daha sonra kullanmak üzere çıkarın;
6 Tavayı ısıtın, az miktarda yağ ekleyin, kokulu olana kadar sarımsak, zencefil ve kuru kırmızı biber ekleyin;
7 Taze kızartılmış balık dudaklarını ekleyin ve kavurun;
8 Uygun miktarda pişirme şarabı, buharda pişirilmiş balık soya sosu ve az miktarda su ekleyin;
9 Örtün ve on dakika pişirin;
10 yüksek ateşte suyu toplayın, yeşil ve kırmızı biber parçalarını ve soğan parçalarını ekleyin ve kızartın;
11 Tat vermek için uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyin;
12 Yan yemekler hafifçe yumuşayana kadar eşit şekilde kızartın;

İpuçları

1. Mersin balığının büyük dudakları ve çok sayıda kemiği vardır, bu nedenle temizlenmesi zordur, bu nedenle kemikleri boyunca kesin ve büyük parçalara ayırın; 2. Biraz lezzet için tuz ve zencefil dilimleri ekleyin, ardından ince bir tabaka kuru nişastayı hafifçe vurun ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar bir tavada kızartın; 3. Balık dudaklarını pişirirken kokuyu gidermek için zencefil sarımsağı ve kuru biberleri soteleyin, sonra kızarmış balık dudaklarını ekleyin, pişirme şarabı, buharda pişirilmiş balık soya sosu ve az miktarda su ekleyin, üzerini kapatın ve on dakika pişirin; 4. Sosu yüksek ateşte toplayın, yeşil ve kırmızı biber parçalarını ve soğanları ve diğer malzemeleri ekleyin, tuz ve diğer baharatları ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve malzemeler hafifçe yumuşar ve çok uzun pişirme süresi olmadan tavadan çıkmaya hazır hale gelir.

Eski Ningbo Tarzı Füme Balık

Tavada kızartılmış kırmızı şarap kuzu pirzolası