2 Bir siyah tavuğu temizleyin ve doğrayın, bir tencerede kaynar suda bir süre haşlayın, çıkarın ve süzün
3 Yağı ısıtın ve zencefil dilimlerini kokulu olana kadar kızartın, tavuk külçelerini, biraz şarap, tuz ve kızartın, mantarları ekleyin ve bir süre kızartmaya devam edin, ardından sıcak su ekleyin
Yeşil soğanı, kırmızı hurmaları koyun ve kaynatın
5 Elektrikli düdüklü tencereye çevirin ve seçme düğmesine basın
6 Bitmiş ürün için servis yapmadan önce doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
İpuçları
Çorba için yerel tavuğa ek olarak siyah tavuk ve siyah kemikli tavuk en iyisidir.