g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hanimu-Sincan lezzeti - Yemeği

"Sincan halkı erişte dolması yemeyi seviyor. Hanımu geleneksel bir Uygur lezzeti. Kuzu ve sebzelerden yapılan içler erişte katmanlarına sarılıyor. Tadı çok lezzetli. Hanımu Uygur'da. Dildeki anlamı hanımefendi. İsmin neden verildiğini henüz anlamadım. Henüz anlamadım. Ama Hanım'ın tadı iyi biliniyor. Sincan'daki Uygur hanelerinde Uygur ev hanımlarının yaptığı Hanım lezzetli ve lezzetli. Güzel. Ancak bu incelik, restoranlarda nadiren görülür. " Malzemeler

un Doğru miktar
Kuzu Doğru miktar
Lahana Doğru miktar
Patates Doğru miktar
domates Doğru miktar

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar
karabiber tozu Doğru miktar
Yeşil soğanlar Doğru miktar

Orijinal Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 İçindekiler: un, kuzu eti, tuz, yeşil soğan, lahana, patates, yeşil biber, domates, karabiber
2 Yöntem: Erişteleri suyla karıştırın, uygun miktarda tuz ekleyin ve erişteleri pürüzsüz bir hamur haline getirin ve bir süre dinlendirin.
3 Yeşil soğan, lahana ve yeşil biberleri yıkayın, yeşil biberleri dilimleyin, patatesleri soyun ve dilimleyin, domatesleri dilimleyin.
4 kuzu doğranmış
5 Bu malzemeleri tuz ve karabiber ekleyip karıştırın,
6 İyice karıştırın
7 Hamuru merdane ile açın ve ince bir kabuk haline getirin.
8 Karışık dolguları hamurun üzerine eşit olarak yayın.
9 Hamuru bir tarafından yavaşça yuvarlayın ve fıçı şeklinde yuvarlayın.
10 Rulo şehriye kovasını buharlı pişiriciye koyun, temiz nemli bir bez veya havluyla örtün ve 20 dakika boyunca yüksek ateşte buharda pişirin
11 Çıkarın ve çapraz olarak on santimetre uzunluğunda erişte şeklinde kesin ve tabağa koyun!