Tam Buğday Püresi Patatesli Çörek - Yemeği
"Yeni bir torba kepekli ekmek unu aldım. İlk yaptığımda biraz taze hissettim. İçinde saklı çok güzel şeyler var (yulaf ezmesi, ayçiçeği tohumları, keten tohumları, karabuğday unu, buğday unu var Lif tozu, kepek, glüten, kakao tozu), aynı zamanda büyük bir çantaya sahip olmak zorunda olduğu için de suçlanacak, ancak fiyatı biraz pahalı, daha dün tatlı patates kekleri yaptım ve biraz patates püresi kaldı, bu yüzden bir dolgu haline getirip ekmeğe sardım , Genellikle kullandığım kırmızı fasulye ezmesi yerine tadı güzel. " Malzemeler
- Kepekli un 220 gram
- Patates püresi dolgusu 250 gram
- Yumurta 1
- Tereyağı 20 gram
- Shimizu 110 gram
- Maya 3 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tatlı patatesi soyup buharda pişirin, sıcakken kaşıkla püre haline getirin ve şeker ekleyin.
-
2 Patates püresi dolgusunu suyla kısık ateşte karıştırın, dağıtın ve bir kenara koyun.
-
3 Tam buğday unu, yumurta, maya, tereyağı ve suyu tartın.
-
4 Tam buğday unu, yarım yumurta, maya, su ve erişteyi bir film çıkarılana kadar karıştırın, tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
-
Kolayca zarar görmeyen ince ve sert bir filmi kolayca çekip çıkarana kadar.
-
6 Bir kaseye yuvarlayın ve ilk fermantasyonu başlatın.
-
Saç, orijinal boyutunun 2-3 katına çıktığında çıkarın ve tüketmek için yoğurun.
-
8 Küçük dozları eşit parçalara ayırın ve 10 dakika dinlendirin, aynı zamanda patates püresini küçük dozlar halinde ovalayın.
-
9 Bir hamur alıp yuvarlak hale getirin, dolguyu koyun, ağzı kapatıp yuvarlayın.
-
10 Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve ikincil fermantasyonu gerçekleştirin.
-
11 Saç iki katına çıktığında yumurtayı yıkayın.
-
12 Fırını önceden 170 derece, orta seviye, üst ve alt sıcaklık 35 dakika ısıtın.
-
13 Ortadaki rengin çok koyu olduğunu gördükten sonra, ekmeği folyo ile kapatıp olgunlaşana kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.
İpuçları
1. Kepekli una tuz ve şeker ilave edilir, damak zevkinize göre biraz tuz ve şeker de ilave edebilirsiniz. 2. Yumurtanın sadece yarısı unun içine konur, diğer yarısı ise ekmeğin yüzeyini fırçalamak için kullanılır. 3. Bir miktar süt uygun şekilde eklenebilir, ancak süt, suyun yerini tamamen almak için kullanılamaz. 4. Ekmeği bitiremezseniz, ekmeği yumuşak tutmak için taze saklama çantasına koyun. 5. Yazın soğuk, kışın ılık su kullanılması tavsiye edilir. Kızgın kaplan
önceki
Baharatlı Ördek-Sincan Tadı
Sonraki
