Malzemeler
Domuz karaciğeri
200 g
ıspanak
200 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, kurt üzümü, mısır nişastası, yemeklik şarap, beyaz biber
Ispanaklı domuz ciğeri çorbası 1 Küçük parçalar halinde kesilmiş taze domuz ciğeri, 3 saat hafif tuzlu suda bekletin.
2 Dilimlemeden sonra akan su altında durulayın ve bulanık su berraklaştıktan sonra 30 dakika bekletin.
3 Karaciğeri çıkarın, uygun miktarda tuz, mısır nişastası, şarap, beyaz biber ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.
4 Bir avuç ıspanak.
5 Eski yaprakları çıkarın, hafif tuzlu suda 10 dakika bekletin, yıkayın ve elinizle iki kısma sıkıştırın.
6 Çin kurdu, zencefil. Zencefili ince şeritler halinde kesin.
7 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve zencefilli tencereye koyun.
8 Uygun miktarda su ekleyin.
9 Su kaynadıktan sonra marine edilmiş ciğeri ekleyin.
10 Çorbayı tekrar kaynattıktan sonra durulanmış kurdu ekleyin. Kaynamış kan köpüğünü çıkarmak için bir kevgir kullanın.
11 Ispanak bölümünü yerleştirin.
12 Yaprakların rengi değişene kadar pişirin, kaynarken çorbayı baharatlamak için tuz ekleyin ve servis yapın.
-
- Kızarmış Domuz Ayağı
-
- Kaya Şekeri ve Lotus Tohumlu Haşlanmış Kar Mantarı
-
- Buharda pişmiş yassı balık
-
- Soslu Salatalık Fasulye
-
- Baicui Mutluluk Fırını Çiçek Açan Kurabiyeler
-
- Çorba Po Ispanaklı Udon
-
- Bambu filizleriyle kızarmış domuz filetosu
-
- ıspanak
-
- Sade Çorba İçerisinde Ispanak
-
- Yumurta Sarısı Hindistan Cevizi Topları
-
- Kar Sakura ile Çırpılmış Yumurta
-
- Çiğ jambon rulo galeta
