Tay usulü deniz mahsulleri, sıcak ve ekşi erişte çorbası "Wu Mu Noodles" - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın. Satın alamıyorsanız, taze limon otu, limon yaprakları ve güney zencefilini kuru olanlarla değiştirebilirsiniz.
Malzemelerin taşınması. Eryngii mantarlarını ince ince dilimleyin. Bağırsak çamurunu çıkarmak için karidesleri yıkayın ve kafasını ayrı ayrı çıkarın. Limon otunu bölümlere ayırın. Güney zencefil dilimleri. İstiridyeleri yıka. Küçük ruloları yıkayın ve daire şeklinde kesin. Daha sonra kullanmak için limonu limon suyuna sıkın. Biberin çekirdeklerini çıkarın ve bir kenara koyun.
800c.c. su, karides kafaları, zencefil ve limon otunu kaynatın, yaklaşık 10 dakika pişirin (çorba karides, limon otu ve zencefil kokana kadar pişirin).
Acı biber, limon yaprakları, eryngii mantarları, karides ve orta boy ekmekler ekleyin. Hindistan cevizi sütünü dökün ve kaynatın.
Tay Hint turşusu ve istiridye dökün, kaynatmak için karıştırın ve ısıyı kapatın. Ocağı kapattıktan sonra limon suyu ve uygun miktarda balık sosunu ekleyin (yaklaşık bir çay kaşığı. Bir seferde çok fazla eklemeyin, tadı yavaşça ayarlayabilirsiniz.)
Başka bir tencerede kaynattıktan sonra doğru miktarda tuzu ekleyin. Beş tahta ramen eriştesini ekleyin ve pişirin, kepçeyle alın ve boşaltın ve kullanım için bir kaseye aktarın.
Sıcak ve ekşi çorbayı kilometrelerce kaseye dökün ve bitti.
