Doğal el yapımı sebze erişte - Yemeği
Çok amaçlı un 300g Sebze püresi 140g 3 gr tuz
Ispanağı yıkadıktan sonra tuzla (porsiyon boyutunun dışında) kaynar su kabına koyun, suyunu süzün ve küçük parçalara ayırın, sebze püresi yapmak için bir meyve ve sebze makinesi kullanın, 140 gr püre alın, tuz ekleyin ve unla iyice karıştırın
Hamuru pürüzsüz ve yapışmaz bir halde yoğurun (yaklaşık 10 dakika), üzerini streç filmle örtün ve uyanması için oda sıcaklığında 30 dakika bekletin (kışın 40 dakika)
Hamur çubuğunu gerekli kalınlığa kadar çıkarın
Un serpin ve 3 kat halinde katlayın
Gerekli genişlikte filamentler halinde kesin
Biraz un serpin ve yapışkanlığı önlemek için erişteleri sallayın
El yapımı eriştelerin bitmiş ürünü
Denediğimde erişteleri haşladım ve sadece Japon usulü sosa batırdım ve bu beni korkuttu :-D
Kimchi ve yeşil soğan
Sonraki
