Yumurta
5
esmer şeker
40 g
kırmızı randevular
20 g
ROM
20 g
kaynayan su
60 g
Sebze yağı
60 g
Düşük glütenli un
102 g
Pudra şekeri
80 g
Birkaç damla limon suyu Esmer şeker ve kırmızı hurma yöntemi şifon 1 Kırmızı hurmalar çekirdeksiz ve küçük granüller halinde kesilir, romda ıslatılır, kaynar suya eritmek ve soğumaya bırakmak için kahverengi şeker küpleri ilave edilir, yumurta sarısı ve yumurta akını ayırarak yumurta akı havzasında yağ ve su kalmamasını sağlayın 2 Soğuk esmer şekerli suyu yumurta sarısına eleyin ve iyice karıştırın 3 Bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın 4 Islatılmış kırmızı hurma parçacıklarını ekleyin ve iyice karıştırın 5 Düşük glütenli unu eleyin ve karıştırın 6 Karışık yumurta sarısı hamurunun durumu 7 Yumurta beyazına üç kez ince şeker ekleyin ve büyük bir çengel belirene kadar çırpın. 8 Yumurta beyazı hamurunun üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin. 9 İyice karıştırın 10 Yumurta beyazlarının kalan üçte ikisine kadar dökün. 11 Kalıbı yükleyin 12160 derece fırına 40 dakika koyun (kendi fırınınıza bağlı olarak) 13 Fırında kek baş aşağı 14 Kalıptan Çıkarma