g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı ve Ekşi Elmalı Turta - Yemeği

Ana malzemeler

Yüksek fan 400 gram
Düşük toz 100 gram
Maya 8 gram
şeker 50 gram
süt tozu 15 gram
Su 280 gram
Tereyağı 50 gram
Sarma için lapa lapa tereyağı 290 gram
elma 1 parça
Elma dolgusu için tereyağı 16 gram
Elma dolgusu için şeker 16 gram
Limon suyu 1 kepçe

Aksesuarlar

tuz 10 gram

Tatlı ve ekşi Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Elma küçük parçalara bölünür.
2 Tavayı kısık ateşte ısıtın, tereyağını eritin ve eriyene ve şeker hafifçe renk değiştirene kadar şekerle karıştırıp kızartın.
3 Elma yumuşayana ve elma hafifçe renk değiştirene kadar kızartın.
4 Yassı tereyağı dışındaki malzemeleri ekmek makinesine koyun ve hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar temel fermantasyon olmadan her seferinde yaklaşık 20 dakika hamur yoğurun.
5 Pürüzsüz bir hamur haline getirin ve iki eşit parçaya bölün. İşlenmesi daha kolaydır.Dillere ayırın ve 30 dakika dondurun veya bir gece dondurun Ertesi gün, neredeyse yumuşak ve sert olana kadar pul tereyağı ile birlikte eritin ve sonra çalıştırın.
6 Tereyağı çözülür ve hafifçe yumuşatılır, ikiye bölerim, her porsiyon 145 gr. Dondurulmuş hamuru yuvarlak bir şekle getirin ve rulo tereyağını sarın.
7 Tereyağını sarın.
8 kez sarıldıktan sonra dikdörtgen şeklinde açın.
9 Rulo hamur parçaları.
10 Her iki taraftan ortaya doğru ilk kez üçe katlayın.
11'i katlayın ve tekrar açın.
12 İkinci üç kat, toplam iki veya üç üç kat, sonra açılır.
13 yaklaşık 4 mm kalınlığında bir hamur tabakası haline getirilir ve bir seferde kullanılamayan hamur sarılıp dondurulabilir.
14 İstediğiniz kadar büyük bir dikdörtgen kesin.
15 En alttaki dikkat çekicidir ve üstteki, alttakinden biraz daha büyüktür.
16 Alt dilime elma püresi koyun.
17 Yumurta sıvısını fırçalayın ve üst parçayı örtün ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın.
18 Yumurta sıvısını fırçalayın.
19 Fırını 190 derecede önceden ısıtın, fırının ortasına koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
20 Kızarana kadar pişirin.
21 lezzetli elmalı turta ...