g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ferahlatıcı Limonlu Tart - Yemeği

"Bu turta limon suyu var, ekşi ve tatlı, ferahlatıcı ve yağlı değil, denemeye değer. Turta suyu miktarı yaklaşık iki tane 4 inçlik turta ve turtaların kabuğundan fazlası var." Malzemeler

Tereyağı (tart kabuğu) 70 gram
Düşük glütenli un (ekşi cilt) 105 gram
Yumurta sarısı (turta sarıcı) 4 gram
Su (ekşi deri) 18 ml
Şeker (tart ambalajı) 2 gram
Tuz (turta sarıcı) 1 g
Yabanmersini Doğru miktar

Aksesuarlar

Pudra şekeri (ekşi su) 35 gram
Yumurtalar (ekşi su) 60 gram
Taze limon suyu (tart su) 20 gram
Hafif krema (ekşi su) 36 gram
Limon talaşı (ekşi su) bir miktar
Mısır nişastası (ekşi su) 8 gram

Tatlı ve ekşi Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Her ham maddeyi bir kenara koyun ve tereyağını yumuşatın.
2 Yumurta sarısını ve suyu iyice karıştırın, şeker ve tuz ekleyin, karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Yumuşatılmış tereyağını bir spatula ile pürüzsüz olana kadar karıştır.
4 Elenmiş düşük unu dökün.
5 Erişteleri kesilmiş gibi karıştırmak için bir spatula kullanın Çok fazla karıştırmayın Şekilde gösterildiği gibi granüler şekle karıştırın Temelde kuru toz yoktur.
6 Soğutulmuş yumurta sıvısını çıkarın ve un granüllerine dökün.
7 Su, hamur tarafından tamamen emilene kadar karıştırın, glüteni önlemek için çok fazla karıştırmayın.
8 Şekillendirmek için plastik ambalaja koyun ve bir gece buzdolabında dondurun. Önce kullanmak istediğiniz parçayı soğutabilir, ihtiyacınız olmayan parçaları dondurabilirsiniz.
9 Soğutulmuş veya donmuş konik, konikliğe kadar ısıtılır ve yaklaşık 3 mm kalınlığındadır. (Diğer aletlere yapışmaması için iki parça plastik sargı arasında sarmak en iyisidir.)
10Altındaki plastik sargıyı alın, kule kalıbının üzerindeki bantı kapatın ve elinizle kalıbın etrafındaki bantı bastırın. Bir sopayla bastırın.
11 Fazla tapi'yi çıkarın.
12 Altında küçük delikler açmak için bir çatal kullanın. Oluşturulan incelikler 2 saatten fazla dondurulur. Çıkardıktan sonra küçük bir fırın taşına veya fasulye gibi diğer ağır nesnelere bastırın. Fırının orta ve alt tabakasında 165 dereceye kadar ısıtın ve 145 dereceye kadar düşürün, 15 dakika pişirin ve çıkarın.
13 Yumurtaları şekerle karıştırın ve püre haline gelene kadar karıştırın.
14 Önceden sıkılmış limon suyu ve hafif kremayı ekleyin ve iyice çırpın.
15 Mısır nişastasını eleyin ve iyice karıştırın.
16 Turta suyunu turta kabuğuna dökün, fırının üstüne, orta ve alt tabakasına biraz limon talaşı serpip 170 derece ısıtın, ısıyı 140 dereceye düşürüp 40 dakika pişirin, çıkarıp kalıptan çıkarın.