Pekin Sosunda Rendelenmiş Domuz eti# Baharda sosla birlikte yiyin# - Yemeği
Bu yemek basit ve lezzetlidir ve biz kuzeyliler arasında çok popülerdir. Pekin sosunda kıyılmış domuz eti yemenin otantik yolu, parçalanmış yeşil soğanı tabağın altına yaymak ve kuru tofu veya bahar keklerini yuvarlamak için kıyılmış domuz eti ile karıştırmaktır. Doğranmış yeşil soğanları sevmiyorum, bu yüzden salatalık ve kuru tofu ile yemek fena değil! Katıl: #baharda sosla ye, sosla al# domuz bonfile 250 gram zencefil dilimleri 5 gram rendelenmiş soğan 5 gram tatlı sos 80 gram Şarap pişirme 2 gram Şeker 10 gram nişasta 2 gram Yumurta 1 kurutulmuş tofu Ilıman salatalık 1 Tuz Ilıman tavuk özü bir miktar biber 1 gr
Aşama 1
Bonfileyi temizleyip kenara alın.
Adım 2
Bonfileyi kalın dilimler halinde kesin, 2 gram yemek şarabı, 1 gram tuz, 2 gram nişasta, 1 yumurta akı, 1 gram biber ve biraz sıvı yağ ekleyin, 20 dakika marine edin. Balık kokusunu gidermek için etin yumuşak ve lezzetli olması için. Tavaya yapışmasını önlemek için biraz yağ ekleyin.
Aşama 3
Soğanı rendeleyin, zencefili dilimleyin, 20 gram su ekleyin, soğan zencefil suyuna batırın. 20 dakika bekletin.
4. Adım
Tencereye sıvı yağı ilave edin, kıyılmış domuz etini sıcak yağda pişene kadar kızartın ve bir kenara koyun.
Adım 5
Tavada kalan yağı biraz bırakın, tatlı şehriye sosunu ekleyin ve bir süre kızartın.
6. Adım
Soğan zencefil suyu, şeker, tavuk esansı ekleyin ve sosu kızartmaya devam edin.
7. Adım
Sos koyulaşmak üzereyken, kıyılmış domuz eti ekleyin ve sosun kıyılmış domuz etine eşit şekilde yapışmasını sağlamak için birkaç kez karıştırarak kızartın.
Adım 8
Kurutulmuş tofuyu dört küçük parçaya kesin, salatalığı küçük parçalara ayırın ve rendelenmiş domuz etini bir tabağa koyun. Kurutulmuş tofu çiğ olarak yenir ve sterilizasyon için bir vapurda buğulanır.
