Pekin Peynirli Domuz İpi Biftek Çöreği#Wei Ai yemek yerken seyahat ediyor# - Yemeği
Katılım: #yemek yerken seyahat etmeyi severiz# Yüksek glütenli un (hamur türü) 500g Kabartma tozu (hamur türü) 5g su (hamur) 320g Yüksek glütenli un (ana hamur) 155g düşük glütenli un (ana hamur) 75g yumurta (ana hamur) 1 Süt tozu (ana hamur) 40g su (ana hamur) 60g Beyaz şeker (ana hamur) 50 gram tuz (ana hamur) 7g Salata sosu 50ml et ipi 100 gram Peynir 20g Salata sosu 20g doğranmış yeşil soğan 10g
Aşama 1
Hamur için tüm malzemeleri yoğurun
Adım 2
Üç katına çıkacak şekilde sıcak bir yerde fermente edilir
Aşama 3
Ana Hamur Malzemeler Karışımı
4. Adım
Mayalanmış tohum hamurunu ana hamurun karıştırma kabına alın ve pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
Adım 5
Normal sıcaklık fermantasyonu
6. Adım
Fermantasyon yaklaşık 40 dakika sonra sona erer
7. Adım
Hamuru her biri 160 gr'lık 8 parçaya bölün, yuvarlayın ve plastik sargıyla örtün ve 15 dakika bekletin.
Adım 8
Domuz ipi ile karışık tombul salata sosu
9. Adım
Hamuru dikdörtgen şeklinde açın
Adım 10
Et ipi ile serpin
11. Adım
Dikişleri sıkıştırarak sıkıca sarın
Adım 1/2
kalıba koymak
Adım 13
sırayla yap
Adım 14
Tekrar 40 derecede 60 dakika mayalandırın, üzerine su püskürtün, salata sosunu sıkın, mozzarella peyniri şeritlerini koyun, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
Adım 15
Fırını 150 derecede pişirin, ateşi 170 derecede 15 dakika kısın, üst ve alt ısıyı 180 derecede çevirin ve yaklaşık 13 dakika pişirin.
Adım 16
Bitmiş ürün ekranı
Adım 17
Yırtmak ve yemek için mükemmel iç doku
18. adım
Etli diş ipi, yumuşacık ekmek gövdesi, övgü!
