Malzemeler
Sığır Eti
1000 g
Yardımcı maddeler: uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda sarımsak, uygun miktarda yıldız anason, 1 biber, birkaç defne yaprağı, 1 parça tarçın, 1 küçük parça pirinç şarabı, 50 gr tuz, uygun miktarda alıç, birkaç tane mandalina kabuğu, 1 küçük parça
Sığır eti nasıl pişirilir 1 Rozbifi yıkayın ve 3 saat soğuk suda bekletin.
2 Uygun büyüklükte parçalar halinde kesin, yeşil soğanı ve zencefili dilimler halinde kesin
3 Tencereye soğuk su ekleyin, sığır eti ekleyin ve haşlayın
4 Yüzeydeki pisliği yavaşça çıkarın, çıkarın ve ılık suyla durulayın.
5 Tencereye kaynar su ekleyin, baharatları ekleyin: yeşil soğan, zencefil, sarımsak, birkaç biber, 1 yıldız anason, 1 küçük parça mandalina kabuğu, 1 parça defne yaprağı, 1 küçük parça tarçın ve birkaç kuru alıç ve pirinç şarabı ekleyin.
6 Düdüklü tencereyi kullanarak buhar elde edin, kısık ateşe çevirin ve 40 dakika pişirin, kaynattıktan sonra basıncı boşaltın, kapağı açın, tadına göre uygun miktarda tuz ekleyin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
-
- Domuz Eti ve Patates Haşlanmış Tofu
-
- Kırmızı Fasulye Çörekler
-
- Kokulu rendelenmiş tavuk
-
- Tavada kızartılmış barbunya fasulyesi
-
- Basit Mala Tang
-
- Soğuk Fasulye
-
- Domuz İpi Ruloları
-
- Yeni stil kavrulmuş soğuk erişte
-
- Mantarlı Kızarmış Tavuk Kanadı
-
- Kış Kavunu Haşlanmış Karides
-
- Börülce
-
- Salatalık çırpılmış yumurta
