Malzemeler
un
180 g
domuz yağı
70 g
Takviyeler: Susam sosu, susam yağı, tuz, karabiber, su, 45ml, şeker, 18g
Tuz ve karabiber gevrek şeritler yöntemi 1 Yağlı kabuk malzemesinde un ve şekeri karıştırın, domuz yağı, su ilave edin ve orta derecede sert bir hamur yapın.
2 Karıştırılan hamuru nemli bir bez veya streç filmle örtün ve 20 dakika dinlenin.
3 Yağlı cilt malzemesiyle aynı sertlik ve yumuşaklığa sahip bir hamur oluşturmak için hamur malzemelerini karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere plastik ambalaja koyun.
4 Gevşemiş yağlı kabuğu düzleştirin, yağlı hamur işine sarın ve kapatın.
5 İnce tabakalar halinde açın, üçe katlayın ve 20 dakika bekletin. 20 dakika sonra ince tabakalar halinde açın, tekrar katlayın ve 15 dakika bekletin.
6 İnce bir tabaka halinde yuvarlayın, üçe katlayın ve 20 dakika bekletin, 20 dakika sonra ince bir tabaka haline getirin, tekrar katlayın ve 15 dakika bekletin.
7 Tekrar ince dilimler halinde açın.
8 Susam sosu, karabiber ve tuzu yayın.
9 üç kat halinde katlayın.
10 Dikdörtgen dilimleri açın ve dikey olarak uzun şeritler halinde kesin.
11 Her iki ucu yumurta sıvısıyla eşit şekilde kaplayın ve bükerek bükün.
12 Bir fırın tepsisine koyun, fırını önceden ısıtın ve yaklaşık on dakika pişirin.
-
- Yumurta çoban krepleri
-
- Küçük Dörtlü Pasta Rulosu
-
- Dana yahnisi
-
- Çıtır somon biftek
-
- Domuz Eti ve Patates Haşlanmış Tofu
-
- Kırmızı Fasulye Çörekler
-
- Kokulu rendelenmiş tavuk
-
- Tavada kızartılmış barbunya fasulyesi
-
- Basit Mala Tang
-
- Soğuk Fasulye
-
- Domuz İpi Ruloları
-
- Yeni stil kavrulmuş soğuk erişte
