Mide Deniz Hıyarı Congee - Yemeği
Bu yıl her şeyin ucuz olduğunu hissediyorum. Eskiden deniz salatalıkları pahalı ve korkutucuydu. Bu yıl 60-70 adet deniz hıyarı bir pound için sadece 2000 pirince mal oluyor. Ucuz deniz salatalıklarından da yararlanarak zengin gibi davranıyoruz. Geçtiğimiz birkaç yıl içinde birim, yıl sonunda çalışanları ve ailelerini eğlendiriyordu, yüzlerce kişi bir araya geldi, çok hareketliydi. Ziyafet sırasında herkese bir bardak deniz hıyarı verildi, kızım hiç yemiyor, başka arkadaşları ile başka bir masada olsa bile deniz hıyarını tutup bana uzaktan gönderiyordu. Ona her zaman deniz hıyarının iyi bir şey olduğunu, kıymetli olduğunu, yemeniz gerektiğini söyleyin, sevmediğimi söyledi, bu yüzden beni ve deniz hıyarını gönderdi. Son yıllarda, birim artık hiçbir zaman yemekli partiler düzenlemiyor ve deniz hıyarı da yok. Bugün darı deniz hıyarı lapasını yedek kaburga suyuyla kaynattım, ateşte kaynamaya devam ederken bir kaşık dolusu alıp tadına baktım. Tadı harikaydı.Ayrıca kızıma tadması için küçük bir kaşık yulaf lapası da verdim. Onu tattıktan sonra mutfaktaki gaz ocağına gidip yanan lapa tenceresine bir kaşık dolusu koyarlardı. Bir anne olarak gurur duydum. Kızımın zevki değişti mi ya da işçiliğim o kadar iyi ki, restoranda şefin yaptığı deniz salatalıklarını bile yemeyen kızım bana yüz veremedi. . Deniz hıyarı 4-6 pirzola 600 Su 1600 Xiaomi 100 zencefil 1 küçük parça Frenk soğanı yaprakları 2 tablet tuz 1 kepçe Taze Shiitake Mantarları 1 çiçek
Aşama 1
Kaburgaları yıkayın, bir tencereye kaynar suya koyun ve yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatın, ardından kan köpüğünü çıkarın.
Adım 2
Düdüklü tencereye 1600 gram ılık su koyun, haşlanmış pirzolaları dökün, 5-6 dilim zencefili koyun ve düdüklü tencereye 25 dakika basın.
Aşama 3
Düdüklü tencere doğal olarak tükendikten sonra, kalın çorbayı daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
4. adım
Darı yıkayın ve taze shiitake mantarlarını yıkayın ve ince ince doğrayın.
Adım 5
Et suyunu ve 4 veya 5 yedek pirzolayı bir tencereye dökün ve kaynatın, darı ve taze mantarları dökün, bir kaşık tuz ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
6. Adım
Yaklaşık 5 dakika kaynatın, çorba biraz daha kalınlaşınca ıslatılmış deniz hıyarını ekleyin ve kaynamaya devam edin.
7. Adım
Darı çiçek açıp çorba yoğunlaştığında, tadı için tuz ve az miktarda frenk soğanı ekleyin.
8. Adım
Bir kase alın, mideyi besler ve tadı güzel olur. Esmer şeker darı lapası
önceki
Tavuk rendelenmiş mantar lapası
Sonraki
