Ev yapımı domuz dilimleri - Yemeği
"Sichuanın meşhur yemeklerinden bahsetmişken, sıcak ve baharatlı haşlanmış domuz dilimleri herkesin hafızasında taze olmalı. Bugün aileye haşlanmış domuz eti dilimleri yaptım. Biraz baharatlı çocuklar da yiyebilir " Malzemeler
- Domuz eti bonfile Yarım kedi
- Fasulye filizi İki iki
- Tofu derisi Bir yaprak
- Frenk soğanı bir miktar
- maydanoz Nigen
- Zencefil parça
- Sarımsak 5 yaprak
- Kurutulmuş biber 10
- Taze biber Bir yada iki
- Yeşil soğanlar Bir
- nişasta bir miktar
- Şarap pişirme Yarım kaşık
- Beyaz biber bir miktar
- soya sosu Yarım kaşık
- Doubanjiang Kaşık dolusu
- Susam yağı bir miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Bonfile, çizgiler boyunca ince dilimler halinde dilimle. Şarap, tuz, beyaz biber nişastası ve az miktarda suyu eşit olarak ekleyip marine edin. 10 dakika
-
2 Suyu kaynatın, marine edilmiş bonfile ekleyin ve bir dakika pişirin, çıkarın ve kenara koyun
-
3 Et dilimlerine az miktarda susam yağı ve hafif soya sosu ekleyin, böylece etin tadı bir süre daha lezzetli olsun.
-
4 Tavada yağı ısıtın, dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı dökün, sarımsakları karıştırın
-
5 Kızartmak için biberleri ve kuru biberi ekleyin.
-
6 Tencereye su ve fasulye ezmesini koyup kaynatın, haşladıktan sonra tadına bakın, az tuz varsa soya sosunu tadın
-
Ayrı bir tencerede fasulye filizlerini kaynatın ve ıslatılmış fasulye kabuklarını kaynatın ve bir tencereye koyun.
-
8 Tencerede su kaynadıktan sonra et dilimlerini ilave edip iki dakika pişirin.
-
9 Et dilimlerini ve etli çorbayı sebzeli kaseye dökün, kişniş yapraklarını ve pırasayı lezzetli haşlanmış et dilimlerine koyun. Baharatlı yiyecekleri sevenler için, kırmızı biber erişteleri üzerine pişmiş yağ serpin.
