g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavada Kızartılmış Shiping Tofu - Yemeği

"Tofu nakliyesi, Çin yemek kültüründe kesinlikle çiçek açan altın bir çiçektir. Gemicilik, 400 yıldan fazla bir süredir tofu üretiyor. Efsaneye göre, güzel bir efsane var. Tofu sevkiyatı siparişi yararlı değil. Sıradan tuzlu su, Shiping'e özgü doğal kuyu suyundan ("asitli su") yapılır, sağlıklı ve besleyici, saf doğal yeşil bir besindir. Shiping'deki insanlar tofu yapıyor ve tofu yemeyi tercih ediyor. Artık bu sadece Shiping değil. Kunming'in sokaklarında ve ara sokaklarında, ellerinde pu fanlar ile kömür ateşinde özenle kavrulmuş soya peyniri atıştırmalıklarını görebilirsiniz. Kömür onları yavaşça dışarı çıkarır. Tofu kabuğu sarı ama yanmamış ve koku taşıyor, özenle hazırlanmış çeşnilerle iştahınızı açacağınız kesin. Bir edebiyatçı bir zamanlar "kaşları söğüt yaprakları, suratı nazik, el yapımı ateş fanatiği simsar, ve kanganın önünde Tingting duruyor. Şaraptan bahsediliyor, sos bir tabaktır, kokulu koku kalbi ve mideyi tazeler ve ağızda kalan tat tükürük salgılar." Bu sokak yemeği için. Evde ateşte ızgara yapmak sakıncalı olsa da bir tavada yavaşça kızartılır ve tadı da mükemmeldir.Yağ ve hafif soya sosu karışımı ile fırçalanmış taze ve hoş kokuludur ve en sevdiğiniz sosa batırılır. Her kelime tatmin edici ~ " Malzemeler

Gönderen Tofu İki parça

Aksesuarlar

Frenk soğanı İki
maydanoz İki ağaç
Darı baharatlı Bir
istiridye sosu Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Balzamik sirke Doğru miktar
zeytin yağı Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
Kızarmış Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın;
2 Tofuyu uygun büyüklükte küpler halinde kesin;
3 Arpacık soğanı ve kişnişi yıkayın, köpürtün, darıları küçük daireler halinde kesin;
4 Bir tencere suyu kaynatın, tofu küplerini ekleyin ve bir dakika boyunca beyazlatın; bu, tofu kokusunu giderir ve tofu daha sonra kızartıldığında kolayca kırılmaz ve tüm tofu kızartılabilir;
5 Yavaşça çıkarın ve suyu boşaltın;
6 Küçük bir kap alın, uygun miktarda yağ ve hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın;
7 Isıtmak için bir tavayı ısıtın ve ince bir tabaka zeytinyağı dökün;
8 Yağ biraz ısındıktan sonra, tofu küplerini ekleyin ve orta ateşte yavaşça kızartın Orta ateşte kullanın ve tavayı ateşten biraz daha uzağa kaldırın, böylece tüm tava eşit bir şekilde ısıtılabilir.Düşük ısı kullanıldığında, sadece tavanın ortasında alevlenir, ancak kontrol edilmesi kolay değildir;
9 Bir tarafı hafif altın oluncaya kadar kızartın ve ters çevirin.Tofu silikon bir spatula ile kırılmaz ve ters çevrilmesi kolaydır.
10 Bir kat yağ tüketen ve hafif soya sosu karışımı sürün, ters çevirin ve kızartın ve diğer tarafa bir kat yağ tüketen ve hafif soya sosu karışımı sürün ve biraz kızartın ~
11 Tencereden çıktıktan sonra biraz yeşil soğan ve kişniş serpin, direk yenildiğinde çok lezzetli ve lezzetli olur;
12 Küçük bir kaseye alın ve doğru miktarda balzamik sirke, son derece taze, frenk soğanı ve kişniş köpüğü ile baharatlı bir sos yapmak için darı karıştırın. Batırın ve tadı çok güzel ~
13 lezzetli ~

İpuçları

1. Tofu küplerini kızartmadan önce kaynar suyla bir dakika kaynatın.Bu, tofu kokusunu giderecek ve tofu daha sonra kızartırken kolayca kırılmayacak ve tam tofu parçalarını kızartabilirsiniz; 2. Kızartma yaparken orta ateşte kullanabilir, tavayı ateşten biraz daha uzağa kaldırabilirsiniz, böylece tüm tava eşit şekilde ısıtılabilir, sadece ateşin merkezini kontrol etmek kolay değildir; 3. Yağ tüketimi ve hafif soya sosu karışımının tuzluluğu yeterlidir, bu nedenle tuz eklemeye gerek yoktur; 4. Ters çevirirken silikon spatula kullanılması tavsiye edilir, tofu kırılmaz ve ters çevrilmesi kolaydır; 5. Sos kişisel tercihe göre hazırlanır.

Kesinti arzulu rulo

Altın kancalı tecavüz