g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Kabuğu hazırlamak için gerekli malzemeler
2Şeker şurubu, sıvı sabun (yenilebilir eriştelerin alkaliye oranı 1: 3 oranına göre ayarlanır), salata yağı
Karışık şurup içerisine 3 elenmiş un
4 İyice karıştırmak için yemek çubuklarıyla karıştırın
5 Hamuru yoğurun, streç filmle sarın ve buzdolabında bir saat bekletin
6 mor tatlı patates dilimi ve buharda pişirme
7 Buharlamadan sonra püre haline getirin
8Patates püresini yapışmaz tavaya koyun ve karıştırın, uygun miktarda salata yağı ve şekeri ekleyin ve fazla suyu çıkarmak için kızartın
9 Kızarmış mor patates püresi her biri 30 gr'a bölünür ve kek kabuğu her biri 20 gr'a bölünür
10 Turta kabuğunu elinizle yuvarlak bir erişte haline getirin ve mor patates püresini sarın
11 Ağzı nazikçe kapatın, avucunuzun içine koyun ve kek kabuğunun ay keki öğütme aletinde asılı kalmasını önlemek için oval bir şekilde yoğurun
12 Ay kek kalıbını preslemek ve şekillendirmek için kullanın (yapışmasını önlemek için ay keki kalıbına biraz un serpebilirsiniz) Fırını 5 dakika önceden ısıtın ve 200 dereceye kadar ısıtın.
13 Fırına koyun, ısıyı 200 dereceye ayarlayın, ısıyı 180 dereceye düşürün, 15 dakika pişirin, bir kat yumurta sıvısı alın ve 5 dakika pişirin (sıcaklığı kendi fırınınıza göre uygun şekilde ayarlayın)