g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kendi kendine yapılan beyaz ay kekleri - Yemeği

"Zilai beyaz ay keki, buğday unu, yumuşak beyaz şeker, domuz yağı veya yenilebilir bitkisel yağ vb. ile yapılır ve içi kaya şekeri, şeftali çekirdeği, kavun çekirdeği, osmanthus, alıç keki vb. ile doldurulur. Doldurup pişirdikten sonra. Deri gevşek ve gevrektir, dolgu ise yaşlıların tercih ettiği yumuşaktır. " Ay kek kabuğu

un 250 gram
domuz yağı 125 gram
Şeker 20 gram
Su Doğru miktar

dolgu

Pişmiş un 30 g
Ceviz 20 gram
Şeker Osmanthus 1 yemek kaşığı
Kavun tohumları 20 gram
kristal şeker 10 gram
Alıç Şeritler 10 gram
kuru üzüm 10 gram
Şeker 50 gram
domuz yağı Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Tencereye 30 gram un dökün ve hafif sararana kadar kısık ateşte kızartın.
3 Pişmiş cevizleri bıçakla doğrayın.
4 Kuru üzümleri yıkayın ve alıç şeritlerini doğrayın.
5 Geniş bir kaseye kuru üzüm, alıç çubukları, ceviz taneleri, kavun tohumları, ezilmiş kaya şekeri, tatlı kokulu osmanthus, pişmiş un ve domuz yağı koyun.
6 Daha sonra kullanmak için doldurun.
7 Eritilmiş domuz yağı beyazı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, un ekleyin ve topaklaştırıcı oluşturmak için karıştırın.
8 Yumuşak ve sert bir hamur oluşturmak için duruma göre uygun miktarda su ekleyin.
9 Hamuru tekrar tekrar yoğurun ve eşit parçalara bölün.
10 Canlı dolguyu eşit parçalara bölün.
11 Eriştenin bir kısmını alıp avucunuzun içinde ezin ve oklava ile oval bir şekle getirin.
12 Gösterildiği gibi sarın.
13 Sırayla toplayın, bir kat plastik örtü ile örtün ve 10 dakika uyanın.
14 Uyanık hamur rulosunu şekilde gösterildiği gibi yerleştirin ve düzleştirin.
15 Uzun bir hamur şeridini açmak için oklava kullanın.
16 Tekrar sarın.
17 Ucu aşağı bakacak şekilde yerleştirin, bir kat plastik sargıyla örtün ve 10 dakika daha uyanın.
18 Kabuk, ağız kapalıyken sarılır.
19 Bölünmüş dolguları koyun.
20 dolguyu sarar ve kapatır.
21 Tüm ay keklerini sırayla sarın. Bir maden suyu şişesi kapağı ile üstüne kırmızı bir mühür koyun.
22'yi orta seviyede 180 derece fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
23 Zilai beyaz ay pastası çıktı.