Sarımsak Kalamar Çiçeği - Yemeği
Süpermarketten satın alınan taze kalamar ortadan ikiye bölünerek fasya yırtılır.
Çiçek bıçağını değiştirin: Kaplamasız tarafta bıçak 45 derecelik bir açıyla eğilir ve ince şeritler büyük uçtan çapraz olarak kesilir İnce şeritlerin genişliği 1 ile 2 mm arasındadır. Anahtar nokta: Kesip atmayın. Daha sonra kesilen kalamar dilimleri üzerinde yanlış açı yapıp bıçağı 90 dereceye dik tutun ve ince şeritler halinde kesin, 1, 2, 3, 4 bıçak (1, 2, 3 bıçak kesmeyin, 4 bıçak keser) çiçek başına 4 bıçak. Şeridin genişliği 1 ile 2 mm arasındadır. Kalan sakal parçaları vb. Fasya yırtıp parçalara ve dilimler halinde kesilir (sakalsız aldım)
Kalamar bir bıçak ve bıçakla kaynayan su tenceresinde haşlanınca kalamar çiçekleri belirir, duş alın ve suyu boşaltın. (Şu anda tadabilirsiniz, alkali tadı kuvvetli ise bir süre ıslatın)
Yeşil ve kırmızı biber parçaları ve sarımsak ezmesi hazırlayın. Bir koku oluşturmak için sarımsağı bir tavada karıştırın ve acı biber sosu karıştırarak kızartın. Daha sonra kullanmak için biraz su nişastası karıştırın
Bir kaşık istiridye sosu, bir gram biber, biraz su ekleyin, çok fazla su eklemeyin, kalamarın suyu var, acı biber ve kalamar ekleyin ve kızartın
SaltSugar Temel tavuk çeşnisi, lezzetli tuzlu tadı
Su nişastasını eşit şekilde kızartın ve kalamar çiçeğinin yüzeyine ince bir tabaka sos asılır.
Tencere ve tabaktan güzelim.
