Bu etten bahsetmişken, büyükbabanın en harika yemeği. Cildin güzel kırışıklıkları, mükemmel yağlı ve ince tabakası vardır Ağızda erir ve yağlı değildir.Bambu filizleriyle haşlanır ve yılbaşı akşam yemeğinde en çok aranan ana yemektir. Bu yıl büyükbabam yağlı et yaparken özel olarak fotoğraf makinemi ve notlarımı getirdim ve bu klasik yağlı eti öğrenmek için onu takip ettim.Bu tadı bir daha asla alamayacağımdan çok korktum. Tüm izlenimi yaratmak istedim bir yere yaz. Büyükbabam tarafından yapılmadığı sürece, tadı en otantik olacağını kabul etmeyecek olsam da, bunu düşünmeden edemiyorum ama duygusal olarak düşünüyorum. Umarım [Büyükbaba Fıstığım] sağlıklı, sağlıklı ve uzun ömürlüdür! (Büyükbabama verdiğim isim, çünkü büyükbaba her zaman tatlı bir fıstık gibi nazikçe gülümser [... ne mantık ... Domuz göbeği sıvı yağ soya sosu şeker tuz Arpacık soğanı
Eti büyük parçalar halinde kesin, yıkayın ve haşlayın.
Bir tencere suyu kaynatın, yeşil soğanları düğümleyin ve ekleyin. Eti su kaynarken dökün, tencereyi kapatın ve et yumuşayana kadar yaklaşık 2 saat pişirin.
Et neredeyse pişince yağ tavasını ısıtmaya başlayın ve yağın yaklaşık 2 / 3'ünü tavaya koyun.
Yağ sıcakken, büyük bir parça et alıp süzün ve hemen bir tavada kızartın (yağ sıçramasına dikkat edin) Büyük bir parça et yaklaşık 6 dakika ters çevrilmelidir.
Kızartılan et, et kabuğunu yapmak için hemen soğuk suya batırılır. Sonra bir parça üfle
Tüm kızartma yapıldıktan sonra yağı tavaya dökün, soya sosunu, tuzu, şekeri ve önceki pilav zamanından kalan et suyunu ekleyerek çorba yapın ve eti biraz pişirin.
Kurutmak için çıkarın ve geniş bir leğene koyun. Yemek yemek istediğinizde kaseye bambu filizi, siyah mantar vb. Ekleyin, yağlı eti dilimler halinde kesin ve yüzeye tokalayın, kendi damak zevkinize göre tuz, şeker, soya sosu ve diğer baharatları ekleyip buharda pişirin.
-
- 2019 akşam yemeği
-
- Yılbaşı Akşam Yemeği
-
- Yong Tofu (Ayrıntılı Sürüm)
-
- Sarımsak Kalamar Çiçeği
-
- Yılbaşı Akşam Yemeği
-
- 2019 akşam yemeği
-
- Olması gereken bir tabak-geleneksel kızarmış Çin böreği
-
- Ananas Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
-
- Yılbaşı Akşam Yemeği Sixi Meatballs
-
- Buharda pişmiş somon
-
- Reunion Aile Portresi ~ Garland Bal Fasulyesi Çörekler (Orijinal Süper Ayrıntılı Sürüm)
-
- Yeni yıl arifesi yemeğim
