Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, şeker, sarımsak, karabiber, kırmızı biber, büyük miktar, alıç ve alıç
Alıçlı domuz kızartması uygulaması 1 Domuzun karnını yıkayın
2 Baharatı hazırlayın
3 Kuru bir tencereyi kaynatın, domuz göbeğinin derisini hafifçe yakın ve sonra suyla kazıyarak temizlemek için bu benim memleketimde yapılan bir uygulamadır ve bu adım pek çok yerde kullanılamaz.
4 Kazıyıp temizledikten sonra parçalara ayırın
5 Bir tencerede suyu kaynatın, domuz etini kaynatın ve beş dakika haşlayın
6 Ağarttıktan sonra çıkarın
7 Yağı ısıtmak için bir tencereye oturun, yağ ısındıktan sonra şekeri yavaşça eritmek için şeker ekleyin
8 Bu aşama şeker rengi açık sarı olana kadar yavaş yavaş kaynatılmalıdır, servis yapılabilir
9 Yağ yakmak için başka bir tencere kullanın
10 Yağ sıcak olduktan sonra soğan, zencefil, sarımsak, karabiber, anason biberini ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin
11 Domuz göbeğini biraz pişirme şarabına koyun ve kokulu olana kadar soteleyin.
12 Az önce kaynatılmış şurubu dökün ve et eşit şekilde şekerle kaplanana kadar karıştırın.
13 Daha fazla su ekleyin, çünkü ortasına su eklememek en iyisidir. Birkaç alıç ekleyin ve orta ateşte bir saat pişirin
14 Neredeyse piştiğinde, suyunu toplamak için yüksek ateşte tuz koyun
15 Çok açgözlü
-
- Domuz Kaburga ve Yeşil Fasulye Buharlı Erişte
-
- Mei Cai Kou Po
-
- Turşu ile kızarmış yeşil fasulye
-
- Ispanaklı Köfte Çorbası
-
- Ispanak, erişte, yumurta ve tam tahıllı börek
-
- Yeşil fasulye ile kızarmış domuz eti
-
- Havuç ile haşlanmış kuzu budu
-
- Karides
-
- Ev yapımı portakal suyu
-
- Kimchi Pastası
-
- Acı soslu lahana ile kızarmış pilav
-
- Siyah Fasulye ve Siyah Susam Ezmesi
