Malzemeler
bıldırcın yumurtası
300 gram
Et püresi
100 gram
Aksesuarlar: sarımsak fideleri, orta dereceli darı, baharatlı, sarımsak tohumları, biraz tuz, 4g, yağ, 5g, monosodyum glutamat, 2g, kırmızı biber yağı, 5g
Altın inci yumurtası nasıl hazırlanır 1 Bıldırcın yumurtasının kabuğunu yıkayın, bir tencerede su kaynatın, su kaynadıktan sonra biraz tuz ve bıldırcın yumurtası ekleyin, 6 dakika pişirin ve çıkarın
2 Haşlanmış bıldırcın yumurtasını taze saklama kutusuna koyun, biraz su ekleyin ve yumurtalarla savaşın
3 Yumurta kabuğunu çıkarın, bıldırcın yumurtasını yıkayın ve bir kenara koyun
4 Sarımsak filizlerini küpler halinde kesin, sarımsak tohumlarını pirince kesin, darıları baharatlı halkalar halinde kesin ve bir kenara koyun
5 Bir tencereye oturun ve yağı ekleyin, sarımsak fidelerini, sarımsaklı pirinci, darı ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın
6 Eti püre haline getirin, acı biber yağı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
7 Et suyu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, tuz ve monosodyum glutamat ekleyin, orta ateşte çevirin ve 10 dakika pişirin
8 Bıldırcın yumurtası koyun, yüksek ateşe çevirin, 3 dakika kaynatın ve hazır
-
- Sıcak ve ekşi turp çubukları
-
- Yeşil Fasulye Mısır Çorbası
-
- Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi
-
- Kimchi kızarmış pirinç keki
-
- Zencefilli kızarmış domuz eti
-
- Yeşil Fasulye ile Kızarmış Tavuk Ayağı
-
- Tatlı portakal soya fasulyesi
-
- Alıçlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Tremella hünnap şeker çorbası
-
- Domuz Kaburga ve Yeşil Fasulye Buharlı Erişte
-
- Mei Cai Kou Po
-
- Turşu ile kızarmış yeşil fasulye
