Turşu tavuk budu - Yemeği
"Biber turşusu tavuk ayakları benim favorim. Onlara süpermarketten boş ağızlar alırdım, ancak oğlum bana siyah atölyenin tavuk ayağı yapan bir videosunu gösterdiğinden, onları bir daha asla yemedim. Ama çoğu zaman baştan çıkarıcı tadını özlüyorum. Artık nihayet İnternette yapmanın bir yolunu buldum, gece yarısından önce yapmak için sabırsızlanıyorum! Yarın yemeyi bekliyorum! " Malzemeler
- Tavuk ayağı Doğru miktar
- Biber turşusu Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Sarımsak karanfil Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Satın aldığınız tavuk ayaklarını yıkayın, ayak tırnaklarını çıkarın ve ardından kolayca tatmak için kesip açın.
-
2 Arpacık soğanı, zencefil dilimleri, diş sarımsak, biber, tarçın, yıldız anason, doğru miktarda hazırlayın
-
3 Tavuk ayağı ve çeşitli baharatları kaynatma kabına koyun ve yüksek ateşte yaklaşık on dakika pişirin. Zamanı ayarlayabilirsiniz, çıtır çıtır seviyorsanız daha az vaktiniz olur ama çok kötü pişirmemelisiniz.
-
4 Pişirin, çıkarın, soğuk suyla durulayın ve akan suda bir buçuk ila iki saat demleyin. Soğuk suya da batırılabilir, ancak su sık sık, tercihen her 20 dakikada bir değiştirilmelidir. Bu adım kritiktir.
-
Hazırlanan biber turşusunu ve biber turşusunu biraz daha büyük bir kaba dökün.Soğuk su, az miktarda beyaz sirke veya pirinç sirkesi, az miktarda tuz, tavuk özü ve şeker ekleyebilirsiniz. Kişisel zevkinize göre ayarlanabilir. Baharatlı yiyeceklere alışkınsanız biber turşusunu da kesebilirsiniz.
-
6 Demlenmiş tavuk ayağını dökün ve iyice karıştırın. Tavuk ayağı ve biber turşusu iyice lezzetli olsun diye batırmak daha iyidir.
-
7Son olarak streç film ile sarın ve buzdolabına koyun. Dört veya beş saat sonra yiyebilirsiniz, tatmak isterseniz yemeden önce 1-2 gün bekleyebilirsiniz.
İpuçları
Bu yemek esas olarak, bir süre bekletildikten sonra katılaşma sorununu çözmek içindir, yani pişirildikten sonra, en az bir saat, tercihen bir buçuk ila iki saat, yeterince soğuk su demlemelisiniz. Elektrikli Fırın Tavası Pizza
Sonraki
