g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yağlı dana etinin önceden çözülmesine gerek yoktur; mor soğan kadar baharatlı olmayan soğanlar için beyaz soğan tavsiye edilir ve beyaz soğan biraz daha tatlıdır; lütfen önceden pirinci pişirin ve baharat sütunundaki baharatları bir kapta karıştırın ve eşit olarak karıştırın (gibi Tadı koyulaştıranlar ayrıca su nişastası da ekleyebilirler, bu adım kişisel zevkinize göre gerekli değildir);

Suyu kaynattıktan sonra dana eti ruloları ekleyin;

Yapışmayı önlemek için yemek çubuklarını ayırmak için kullanın;

Orta ila yüksek ısı, karıştırdıktan sonra 20 saniye boyunca ısıyı kapatın, yemek çubuklarıyla çalkalayın, kan köpüğünden kaçının ve alın;

Bu aşamada çok eski pişirmeyin, bu nedenle zamanı kontrol etmeli ve kan köpüğü ile uğraşmalı, daha sonra kullanmak üzere kaldırmalı ve kurutmalısınız;

Wok ısıtıldıktan sonra yağ koymayın! Kesilmiş beyaz soğanları koyun;

Boyunca orta ateş;

Yağsız yaklaşık 2 dakika karıştırarak kızartın, soğan yumuşamaya ve su üretmeye başlar; bu adım, etle pişirmeden önce soğanın su çıkarma adımını kontrol etmektir ve soğan, yağı eklemeden önce daha küçük ve güzel kokulu hale gelir, bu da daha yakıt tasarrufludur;

Yemeklik yağ ekleyin ve kızartın;

Soğan hafifçe şeffaf ve hoş kokulu olana kadar kızartın;

Kenara koyun, kurutulmuş suyla dana eti dilimlerini ekleyin;

Önceden karıştırılmış baharatları ekleyin, iyice karıştırın, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte örtün ve 2-3 dakika pişirin; (Bu adım koyulaşacaksa, su nişastasını tekrar karıştırıp tencereye koyduğunuzdan emin olun. Yağış!)

Yağlı dana eti yumuşayıp çorba kalınlaştığında pilavın üzerine dökün!

Yağlı inekleri önceden haşlamanın asıl amacı balıksı ve kan köpüğünü çıkarmaktır Bu adımı atlamanızı tavsiye etmiyorum;

Çorbayı kurutmamayı unutma, çorba ruhtur!

Uzun soluklu, resmi hesabımı takip edin! Birlikte etkileşim kuralım!