Tavuk butlarının kemiklerini yıkayın, kürdan ile dürtün ve bıçak arkasıyla hafifçe vurun
Bir kaşık dolusu hafif soya sosu, bir kaşık yemeklik şarap, bir kaşık dolusu istiridye sosu, bir kaşık bal, biraz zencefil, biraz karabiber, iyice karıştırın ve 30 dakikadan fazla marine edin
Havuç ve brokoliyi kaynar suda haşlayın, suya biraz tuz ekleyin
Bir kaşık hafif soya sosu, bir kaşık pişirme şarabı, bir kaşık bal, bir kaşık istiridye sosu, yarım kase su, bir kenara koyun
Tavayı yağ ile ısıtın ve marine edilmiş tavuk butlarını tavada kısık ateşte kızartın.Tencereye koyduğunuzda sıçrayan tava kapağını kullanarak ısınmasını önleyin. Bir tarafı kızarana kadar kızartın, ardından diğer tarafı kızartın
Her iki tarafı da kızartıldığında sosu küçük bir kaseye dökün ve kısık ateşte pişirin. Tavayı ezmemeye dikkat edin
Çorba kalın ve servise hazır, üzerine susam serpin ~