Adı çok özel bir kafa - Yemeği
Bugün bu yemeğin adı Myy Tou. Az önce bu adı gördüğümde biraz tiksindim. Neden böyle bir adı olduğunu bilmiyorum. Gerçekten Myy Tou ile mi yapıldı? Aslında çok özel bir isim değil-- Sözde sineğin kafası, içinde küçük küp şeklinde doğranmış ettir. "Büyük yanmış aslan başı, küçük yanmış sinek başı", aslan başı büyük köfte, sinek başı küçük doğranmış et yok mu bu yemek bir yemek , Tadı biraz baharatlı, bence kuzeydeki insanların beğenmesi gereken isim çok özel-minicik! Kıyma 200 g Sarımsak 300 gram dolmalık biber bir miktar Shiitake Doğru miktar soya sosu 2 yemek kaşığı Doğranmış biber 1 çorba kaşığı Tempeh 1 çorba kaşığı Şeker 1 çorba kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı Tavuk Özü bir miktar Kıyılmış sarımsak bir miktar Şarap pişirme 1 çorba kaşığı
Kıymayı 10 dakikadan fazla bir süre şarapla marine edin, sarımsak filizlerini küçük parçalara, renkli biberleri ve shiitake mantarlarını küçük parçalar halinde kesin.
Tencereye yağı koyun, sote etmek için yeşil soğan ve sarımsağı ekleyin, kıyma ekleyin ve rengini değiştirmek için kızartın, hafif soya sosu, biber, tempeh ve beyaz şeker ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın
Orta ateşte değiştirin, sarımsak filizi ve renkli biber ekleyin, karıştırın ve son olarak tadı tuz ve tavuk özü ekleyin
Adım diyagramı
