g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır Susamlı Kurabiye (Pastane tarifi! Süper lezzetli) - Yemeği

Evinizde de fırında kokulu ve süper gevrek bisküviler yapabilirsiniz, deneyin, kesinlikle sizi şaşırtacak! Tereyağı 90 g Toz şeker 44 gram Yumurta sıvısı 24 gram Badem tozu 45 gram tuz 0,6 g Beyaz susam tohumları (pişirilmiş) 12 gram Siyah susam (pişmiş) 6 gram Düşük glütenli un 72 gram

Pudra şekeri kullanmalısınız ... Pudra şekeriniz yoksa, bir mutfak robotu kullanarak beyaz şekeri pudra şekeri haline getirebilirsiniz, sadece birkaç saniye! Bu sefer beyaz şekerle yendim.

Bak, çok hızlı, çok hassas

Tereyağı oda sıcaklığında merhem kıvamına gelene kadar yumuşatılır ve hafif bir dokunuşla bastırılır, tuz ilave edilerek karıştırılır.

Pudra şekerini ekleyin ve minimum dişli çırpma teli ile tereyağı rengi açılıncaya, pudra şekeri görünmeyene ve tereyağı hacmi genişleyene kadar yavaşça karıştırın.

Yumurta sıvısı ekleyin

Çırpma teli, yumurta sıvısını ve tereyağını eşit şekilde döver.

Düşük glütenli unu eleyin

Badem ununu ilave edin, elenmeden badem ununu dökün.

Kuru tozu görene kadar eşit şekilde kesmek ve karıştırmak için bir spatula kullanın. Ardından siyah beyaz susam ekleyin

Susam tohumlarını eşit şekilde kesmek ve karıştırmak için bir spatula kullanın Hamuru bir kurabiye krema torbasına (tercihen bir silikon veya kumaş krema torbası) koyun ve istediğiniz şekli sıkın. Şimdi yaz geldi ve bu tarifin hamuru için tek kullanımlık bir krema torbası kullanmanın mümkün olduğunu düşünüyorum, çünkü onu sıktığımda sıkmak çok kolay! (Cesaretiniz varsa, tek kullanımlık bir krema torbasıyla deneyin ve bana sonucu söyleyin ~ haha)

Ne zaman bir kurabiyeyi sıksam, her zaman hangi pipet ağızlığını seçerim. Kurabiyeler için iyidir. Yine de onları yemek önemlidir. İkincisi, görünüşü düşünüyorum ... Bu sefer sekiz dişli pipetli ağızlığı aldım. Elbette özgürsünüz!

Sıkılmış kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırına koyun (genellikle 200 dereceye kadar ön ısıtma yapıyorum, malzemeyi içine koyuyorum ve ardından sıcaklığı uygun dereceye ayarlıyorum çünkü küçük ev fırınının sıcaklığı, fırın kapısı açıldığında sıcaklık olacaktır. Fırça aşağı düştü! Özellikle ekmek pişirirken tabii ki bisküvi pişirmek o kadar katı değil. Bu sadece tavsiye edilir ~ ( ) ) 170 derece, pişene kadar pişirin. Tamam ... Biraz boya, 15 ila 20 dakika. (Gerçek süre, fırının sıcaklığına bağlıdır)

Ek: 18 dişli bir çiçek ağzı kullandım ve bu sefer tek kullanımlık bir krema poşeti ile sıkılmış kurabiyeler tamamen stressiz ve çok kolay sıkılabilir!