Yengeç Karaca Güveç Congee - Yemeği
1. Tüylü yengeçleri hazırlayın.
2. İki dişi yengeç seçin ve fırçalayın.
3. Yengeçleri buharlı pişiriciye koyun ve 10 dakika buharda pişirin.
4. Yengeçleri buharda pişirin ve biraz soğumaya bırakın.
5. Sebzeleri hazırlayın. Bezelye, yeşil soğan zencefil, kişniş.
6. Yan yemekleri kesin ve bir kenara koyun.
7. Güzel kokulu pirinci ve yapışkan pirinci 1 saat önceden ıslatın.
8. Bir güveç içine koyun, su ekleyin, yüksek ateşte açın ve lapayı pişirmeye başlayın.
9. Kaynattıktan sonra, kısık ateşte değiştirin, eşit şekilde karıştırın, kapağı kapatın ve lapayı pişirin.
10. Pirinç taneleri kabardıktan ve yaklaşık 7 dakika olgunlaştıktan sonra bezelyeleri ekleyin.
11. Doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ilave edip iyice karıştırın.
12. Tuzu tekrar koyun.
13. Maggi Taze Soya Sosunu içine koyun. Eşit olarak karıştırın, püresi çamurlu tabanı önlemek için karıştırmaya devam edin.
14. Tüylü yengeçleri ızgara yapın ve yengeç yumurtasını çıkarın.
15. İki tüylü yengecin yengeç yumurtası hazır.
16. Yengeç yumurtasını tencereye koyun ve kısık ateşte pişirin.
17. Pirinç lapası yapışkan hale gelene kadar yaklaşık üç dakika pişirin.
18. Ateşi kapatın, kişniş serpin, eşit şekilde karıştırın ve servise hazırdır.
19. Sıcak ve çok iştah açıcı!
20. Tuzlu ve lezzetli, haydi yiyelim!
