Fransız yahnisi - Yemeği
"Provence, Güney Fransa'dan ev yapımı bir yemek. Tatlı ve iddiasız bir şekilde çeşitli sebzelerden çıkarılmış, ancak yaz güneşinin vahşi manzarasıyla iç içe. Tencere: Lu Bao çift kapaklı tencere Resim: Taiwan Delicious Magazine " Bileşen A
- domates 1 parça
- Yeşil Salatalık 1 parça
- Sarı Salatalık 1 parça
- patlıcan 1 parça
- soğan 1 parça
- Doğranmış soğan 1/2 parça
- Kıyılmış sarımsak 1 yemek kaşığı
- Kurutulmuş kekik 1 çay kaşığı
- Tatlı kırmızı biber tozu 1 yemek kaşığı
- Konserve domates salçası 2 yemek kaşığı
- Et suyu 400cc (veya su)
- zeytin yağı 2 yemek kaşığı
- karabiber tozu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Kurutulmuş kekik Doğru miktar
- kırmızı şarap sirkesi 2 yemek kaşığı
- Ekşi ve tuzlu Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzeme A, 5 mm ince dilimler halinde kesin. Oksidasyonu önlemek için domates dışındaki sebzeler suya batırılır.
-
2 Tencereye 1 çorba kaşığı zeytinyağı dökün, toprak tencereyi orta ateşte ısıtın, doğranmış soğan ve B bileşeninden kıyılmış sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin, kuru kekik ve kırmızı tatlı biberi ekleyin, karıştırın, ardından salça ve et suyu ekleyin. Kalın olana kadar pişirin, ısıyı kapatın.
-
3 Yöntem 1 Sebze dilimleri kademeli olarak dizilir, domates sosunun üzerine serpilir, serpildikten sonra üzerine zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi gezdirilir, üzerine tuz, karabiber ve kuru kekik serpilir.
-
4 Toprak kabı ısıtmaya devam edin ve 15-20 dakika pişirin ve sebzelerin pişip yumuşadığını onaylayın.
İpuçları
1. Çanak çömlek, yemek pişirmek için iyi bir yardımcıdır.Pişirme sırasında ısı depolaması nedeniyle pişirme sıcaklığını koruyabilir, pişirme süresini hızlandırabilir ve servis sonrası yemeklerin ısısını koruyabilir. 2. Domates salçası taze domates doğranarak kullanılabilir, ancak piyasada satılan konserve domates salçası kullanırsanız tadı daha güçlü olacaktır. Tatlı Patates Sandviç
önceki
Kızarmış Sebzeler ve Mantarlar
Sonraki
