Sarımsaklı lahana turşusu mısır ekmeği - Yemeği
"O kadar çok çeşit yabani sebze var. Bugün bahsetmek istediğim yabani sebzeler pek çok çeşit - küçük kök sarımsak arasında en lezzetli olanıdır. Küçük kök sarımsağın tadı keskin, bazıları sarımsak ve sarımsağı andırıyor. Taze soğan, ama onlardan farklılar ve onları yemenin birçok yolu var. Bir sonraki konuşmak istediğim şey onu lahana turşusu ile eşleştirmek. Buradaki lahana turşusu güneydeki lahana turşusu değil, kuzeydeki lahana turşusu. " Malzemeler
- lâhana turşusu 400 gram
- Küçük kök sarımsak 200 g
- Deniz yeşili sebzeler bir miktar
- Mısır unu 400 gram
- un 100 gram
- tuz Doğru miktar
- karbonat 3 gram
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Tofu balonu 100 gram
- Beyaz biber bir miktar
- Ekşi ve tuzlu Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Lahana turşusunu yıkayın, ipek şeklinde kesin ve tekrar doğrayın.
-
2 Lahana turşusu kesildikten sonra su alacak, bu yüzden suyu elinizle alın.
-
3 Küçük sarımsak kökleri taze olarak kazılır, böylece toprak olur Temizlenmek için suya biraz tuz koyun ve ardından küçük sarımsak köklerini yarım saat bekletin.
-
4 Islatılmış sarımsağı temiz su ile defalarca durulayın, doğrayın ve lahana turşusu ile birlikte koyun.
-
5 Deniz yeşil sebzelerini temizleyin, doğrayın, soya peyniri doğrayın ve baharatlamaya başlayın.Lahana turşusu dolgusunun soya sosuna konmaması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde tadı acı olur, lezzetli olmaz, yemeklik yağ, beyaz biber koyun Toz ve tuz, bundan dolayı.
-
6 Tencereye mısır ununu koyun, daha sonra kaynayan suyu içine dökün, üzerine yemek çubukları ile karıştırın ve mısır ununun 2 / 3'ünü noktaya kadar haşlayın, çok fazla su kullanmayın Bu adım erişteleri haşlamak içindir. Sıcak suda haşlanmış mısır unu ile buharda pişirilmiş çörekler yumuşak ve lezzetlidir.Ellerinize soğuduğunda beyaz un, kabartma tozu ve soğuk su ekleyerek yapışkan olmayan bir hamur haline getirin.Kapağını kapatın ve 30 dakika uyanmak için kenara koyun. hakkında.
-
7 Uyanık hamuru uygun yüzey maddelerine bölün, disk şeklinde yuvarlayın ve doğru miktarda dolguyu bir çöreğe koyun.
-
8 Buharda pişirilmiş çörekler buharlı pişiriciye koyun, buharlı pişiriciye yeterince su ekleyin ve buharda pişirmeye başlayın Buharlı pişirici buhar üzerindeyken, zamanlayıcıyı başlatın, genellikle yaklaşık 15 dakika, çünkü lahana turşusu çok pişmiş değildir.
-
9 Çörekler tencereden çıktıktan sonra bir tabağa koyun ve tadına bakabilirsiniz.
