g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Siyah kepekli yumuşak ve güzel kokulu ilk kez yemek. Tadı çok lezzetli. Beyaz eriştelerden kesinlikle daha iyi." Malzemeler

Aksesuarlar

1100 gram siyah tam buğday unu, 200 gram normal un.
23 gram maya.
3150 ml soğuk kaynamış su ve hamur haline getirin.
4 Buzdolabını gece boyunca mayalanması için koyun.
Sabah erişteler soğuktu ve bir süre yoğurdu ve yumuşadı.
6 Yoğurulmuş erişteleri büyük parçalar halinde yuvarlayın ve bir kat yağ sürün.
7 Sonra biraz tuz ve ardından bir tabaka un serpin.
8 Sarın ve parçalara ayırın ve her türlü çiçek rulosu yapmak için çevirin.
920-30 dakika ikinci fermantasyon için tencereye koyun. Buharlaşması uzun sürer ve daha yumuşaktır, tutuşma zamanı geldiğinde tencere içindeki suyu kaynatıp 15-20 dakika buharda bekletiniz. Ocağı kapattıktan iki dakika sonra kapağı açın.
10 buğulandı.
11 adet siyah tam buğday rulosu, özellikle lezzetli.