Kızarmış Fushou Balığı - Yemeği
1. Balıkları iyice yıkayın, tadına uygun olarak her iki tarafından 4 bıçak kesin, kesilmiş balığı tuz, kimyon tozu ve on dakika boyunca şarapla marine edin.
2. Kırmızı biberi ince ince doğrayın (bence en iyisi yeterince acı olan küçük kırmızı biber kullanmaktır, sadece baharatlı olmayan büyük kırmızı biber aldım).
3. Zencefili ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere kesin.
4. Yağı bir tavada ısıtın ve servis yapmadan önce balığı her iki tarafı altın olana kadar kızartın.
5. Yağı ısıtmak için tencereye koyun, zencefil ve sarımsağı soteleyin, doğranmış biberi ekleyin, biraz su ve biraz tuz ekleyin.
6. Kızartılmış balığı tencereye koyun, hafif soya sosunu dökün, tencerenin üzerini kapatın ve iki dakika pişirin.
7. Tavuk özünü ekleyin, ocağı kapatın, servis edin, doğranmış yeşil soğanı serpin ve sorun değil.
8. Hadi, lütfen bunu ye, tadı çok güzel!
