1. Tilapia pulları kazıyın, iç organları, yanakları çıkarın ve yıkayın. Tadına yardımcı olması için üzerine bir bıçakla çapraz olarak birkaç tane kesin.
2. Tilapiyi leğene koyun, biraz koyu soya sosu, hafif soya sosu, tuz, şeker, beyaz biber, soğan, zencefil ve biberiye ekleyin ve yaklaşık 20 dakika marine edin.
3. Soğan ve zencefili balığın üzerine yayın.
4. Fırın tepsisini folyo ile kapatın, marine edilmiş balığı üzerine koyun, turşuyu balığın üzerine koyun ve biraz meyve suyu gezdirin.
5. Fırını önceden 220 derecede ısıtın ve fırında pişirin Belirli süre balığın büyüklüğüne bağlıdır. Orta boy rofe, yaklaşık 25 dakika. Ortada çorbanın bittiğini görünce çıkarın ve üzerine dökün ve balığın nemli kalması için tekrar tekrar ekleyin.