Aşama 1
Malzemelerin hazırlanması, edamame, pirinç bir gece önceden pişirilir, yuba dilimlenir ve bir gece önceden ıslatılır.Adım 2
Mor patatesleri soyun ve yıkayın, parçalara ayırın ve pişene kadar buharda pişirin.Mor patatesleri buharda pişirme sırasında malzemeleri hızlı bir şekilde işleyin.Aşama 3
2 diş doğranmış sarımsak, jülyen doğranmış yeşil biber4. Adım
Yumurtaları biraz et suyu veya yosun suyu ile çırpın veya yoksa su veya süt ekleyin.Adım 5
Japon tofu ortadan kesilir ve elinize alınca hemen çıkar.6. Adım
Mor patates buharda pişirildikten sonra, Japon tofu parçalara ayrılır ve bir tencerede buharda pişirilir.7. Adım
Lahanayı yıkayıp kaynar suda haşlayın, marul kullanacaksanız direkt kullanabilirsiniz.Adım 8
Buharda piştikten sonra üç yemek kaşığı mor patatesi ezerek pirinç topları haline getirin, geri kalanı sütle birlikte kahvaltıda mor patates püresi yapmak için tüketilebilir.9. Adım
Elinize biraz su batırın, düzleştirmek için biraz pirinç koyun ve ardından mor patates püresini ekleyin.Adım 10
Daha sonra üzerini bir kat pirinçle örtün, hamuru elinizle yoğurarak yapışkan hale getirin, mor patatesin dolgu haline gelmesinden endişe etmeyin, hamur oluştuğunda dolgu yavaş yavaş taşacaktır, bu da pirinç topunun daha iyi görünmesini sağlar. .11. Adım
Böyle bir top haline getirin.Pirinçlerin çok beyaz olduğunu düşünüyorsanız biraz mor patates ekleyebilirsiniz.Çok koyuysa biraz beyaz pirinç de ekleyebilirsiniz.Kendiniz ayarlayabilirsiniz.Adım 1/2
Top şeklindeki pirinç topunu iki elin avuç içine alıp üçgen pirinç topları oluşturun.Küf varsa kalıbı direkt olarak da kullanabilirsiniz.Adım 13
Yağlı üçgen pirinç topunu sıkıştırın, 170 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin ve ardından 3 dakika pişirin.Adım 14
Yapışmaz bir tavaya biraz yağ ekleyin ve bir sulama kabından biraz su püskürtün.Adım 15
Çırpılmış yumurtaları dökün, hemen karıştırın ve kaydırınAdım 16
Yumurtalar katılaşana ve hala biraz sıvı olana kadar kızartıldığında, biraz tuz serpin ve ısıyı kapatın, kalan ısı ısınmaya ve pişmeye devam edecektir.Adım 17
Yeşil sebzeleri beslenme çantasının altına koyun18. adım
Doğranmış sarımsak ve yeşil biberi az yağda kavurunAdım 19
Yuba ve yeşil fasulye ekleyin, biraz et suyu veya yosun suyu ekleyin, örtün ve bir süre pişirin.Adım 20
Piştikten sonra kapağını açıp biraz tuz, karabiber ve soya sosu ekleyip iyice karıştırın.Adım 21
Bento kutusunda buğulanmış Japon tofuAdım 22
Üzerine çırpılmış yumurta koyun, biraz karabiber serpin23. Adım
Kızarmış yeşil tofu bambusunu ve kavrulmuş mor patatesli pirinç toplarını koyun, üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin.