Aksesuarlar: doğru miktarda yağ ve tuz, doğru miktarda soya sosu
Kavun dilimli yumurtalı erişte uygulaması 1 Bir parça kuat kavun, iki yumurta ve bir avuç erişte;
2 Suyu kaynatın, erişteleri 8 olgunlaşana kadar pişirin ve daha sonra kullanmak üzere tencerede bırakın;
3 Pudingi soyun ve dilimleyin;
4 Tencerede yağı ısıtın, yumurtaları çırpın ve kızartın;
5 Kızarmış yumurtaları tavanın kenarına itin, guaranayı dökün ve kavurun;
6 Kabak yumuşak ve sulu olana kadar karıştırın, tuz ekleyin ve eşit şekilde kızartın;
7 Tekrar soya sosunu ekleyin, yumurtaları ve guaranayı birlikte karıştırın, az miktarda taze haşlanmış erişte dökün ve sebzeleri eşit şekilde karıştırın;
8 Yeni pişirilmiş erişteleri ekleyin ve az miktarda suyla tencerede karıştırın.
