Lezzetli, yağlı değil kızarmış domuz pilavı - Yemeği
Çok küçük kesmemeye dikkat ederek domuz göbeğini küçük şeritler halinde kesin. Tencerede kızartın. Domuz göbeği domuz yağı dışarı çıkarmak için orta-yüksek ısı kullanın.
Beyaz soğan değil kırmızı soğan hazırlayın, küçük küpler halinde kesin.
Tencerede domuz eti domuz yağı görünene ve domuz eti biraz kömürleşene kadar karıştırarak kızartılmalıdır.
Bu sırada, önce doğranmış arpacık soğanlarını ekleyin, arpacık soğanları hafifçe yanana kadar domuz yağıyla karıştırın, ardından arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyin. Sarımsak aroması çıkınca şeker ekleyin. Şeker miktarının kendi zevkinize göre ayarlanabileceğini unutmayın. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, hafif soya sosu, koyu soya sosu (tümü tencerenin yanından dökülür, koyu soya sosu esas olarak renklendirme içindir, ancak tuzludur, çok fazla ekleme yapmayın) ve az miktarda pişirme şarabı ekleyin.
Son adım burada! Tavada kızartılmış malzemeleri tencereye dökün ve su ekleyin. Lezzetini arttırmak için az miktarda beş baharat tozu ekleyin, ardından biraz beyaz biber ekleyin ve karıştırın. Daha iyi ısı eritme özelliklerine sahip bir dökme demir tava kullanıyorum, bu nedenle 40-50 dakika kısık ateşte ısıtıldığı sürece neredeyse aynı kalıyor Demir tava da kullanılabilir Yavaş pişirme süresini uygun şekilde uzatın. Bu arada, önceden pişirilmiş yumurtaları ve kurutulmuş tofuyu ekleyin! Pişirirken çıkarılması gereken köpük vardır.
Sabırla bekledikten sonra kızarmış domuz eti hazır! Çorbanın kurutulmasına gerek olmadığını unutmayın.
Beyaz pirinci dökün, lezzetli çorbayla gezdirin, sebzeleri ve marine edilmiş yumurtaları ekleyin. Bu tat, ikinci kaseyi yemekten zorla alıkonuldu.
